Skip to content

Beef Jerky ist das umweltschädlichste Lebensmittel

Nun ist es also amtlich: Beef Jerky ist das umweltschädlichste Lebensmittel.

Da steht man als Ladenbetreiber wieder zwischen den Stühlen: Verkaufen wir solche Produkte auch weiterhin, aktuell stehen sie ja schließlich bei uns im Laden, und lassen den Kunden die Entscheidung – oder listet man Beef Jerky komplett aus und bevormundet damit aber auch wieder mit dieser Sortimentspolitik irgendwie seine Kunden?

Nicht, dass wir nun von Beef Jerky Massen verkaufen würden, aber … Bevormundung in einem Laden ist nie gut. Wenn man etwas mit einer gewissen Ideologie durchsetzen will, geht das ganz schnell nach hinten los.

Ich mag das Zeug übrigens relativ gerne. Nicht, dass ich mir in den letzten zwei Jahren mal eine Packung aufgemacht hätte. Nun könnte man ja nach "Flugscham" die Nahrungsscham einführen, aber da sind wir wieder bei der Verbots- und Bevormundungskultur. Vielleicht sollte sowas einfach der Markt (also die Verbraucher) entscheiden …


Links 575

Mein Freund, der Schnegel

E-Bikes: Das Ende des Fahrrads, wie wir es kennen

Leitungswasser: Verschwendung ist das neue Vernünftig

Nestlé übernimmt Mehrheit bei Ankerkraut – Influencer auf dem Absprung

Spaß mit Pegman – so verkleidet sich das Streetview-Männchen in viele kultige Rollen

Wie wir den Kollaps herbeiwirtschaften

Restaurant schließt Veganer aus, weil die zu "selbstgefällig" sind

365 Bausünden zum Staunen und Abreißen

Verkehrsminister Wissing will Deutschland zum Fahrradland machen

Warum jeder täglich 2,6 Kilometer Rad fahren sollte

Links 574

Kassiererin packt aus: So erkennen Verkäufer, ob ihre Kunden reich sind

Bierbrauen als Erbe der Weltkultur

Rügenwalder Mühle: Mit dem Erfolg kommen die Probleme

Amtsdeutsch

Trunk bombs: South Africa's elephant street art – in pictures

Urgemüse: So anders sahen Mais, Aubergine und Karotte früher aus

Kernfusion: Klimaretter oder Milliardengrab? | Harald Lesch

Weihnachtsschmuck, mathematisch gesehen …

Dreister Döner: Sebastian deckt den Hackfleisch-Trick auf

Nutri-Score ist echte Hilfe für Verbraucher

Links 572

Landwirte klagen über Futtermangel

Der drohende Untergang des Abendbrots

So teuer ist der Stand-by-Modus

Sexistische Reklame: Werberat spricht mehr Rügen aus

Lebensmittel werden teurer: Ernstes Problem für Geringverdiener

Professorin findet heraus: Das ist das gesündeste Lebensmittel der Welt

30 Hilarious Comics That Illustrate The Differences Between Cultures and Languages

Jeder Zweite nimmt Nahrungsergänzungsmittel - Experten warnen

Mordstreifen

Werbung mit Zweifel an Fleischkonsum: Das neue Normal

Mein Berichtsheft in Echtzeit (Teil 52)

Stellen wir fest: Auch in der 52. Woche meiner Ausbildung habe ich das mit der Schreibeweise von Palleten, Palletten und Paletten nicht auf die Kette bekommen. :-P
Der Azubi steckte ansonsten wie immer häufig in der Getränkeabteilung.

Was mir aber noch auffiel: "Samstag Mittag habe ich Obst und Gemüse ausgeräumt …" – DAS waren noch Zeiten. Da hatten wir Samstags nur bis 14 Uhr geöffnet. Und auch zu der Zeit ist niemand verhungert. (Jedenfalls nicht wegen der Ladenöffnungszeiten.)



Leergut annehmen, Lager aufräumen.
Am Donnerstag habe ich die Einweg-Getränke (also hauptsächlich Säfte und Getränke in Dosen) gepackt.
Die Rolle in der Gemüse-Waage neu einsetzen.
Freitag habe ich das Leergut zusammengestellt und die Palletten Paletten für den Abtransport vorbereitet.
Trinks packen und "neue" Paletten ins Leergut-Lager gelegt.
Samstag Mittag habe ich Obst- und Gemüse ausgeräumt, die Gemüsetische abgewischt und die Spiegel geputzt.



Kopfsalat

(Grüner Salat)
Kopfsalat ist der bei uns gebräuchlichste Salat.
Er hat zarte, grüne, zum Herz in gelbe Blätter. Sein Geschmack ist mild bis leicht süßlich.
Grüner Salat wird in den Handelsklassen I, II und III angeboten. Freilandsalat muss je Kopf in der Güteklasse I mindestens 150 g wiegen.
In der Regel wird Kopfsalat roh als "Salat" gegessen.

Links 571

Umweltökonomen fordern drastische Verteuerung von Fleisch

Gegen die Wegwerfgesellschaft

Eco-friendly, lab-grown coffee is on the way, but it comes with a catch

Fehlende Gesetze: Zu viele Lebensmittel landen im Müll

Handel sollte auch unperfektes Obst und Gemüse akzeptieren

Golem.de-Glosse: Die ideale Bildschirmausrichtung zum Programmieren

"Unsere Frau der Woche:" (Jan. 2018) Sangdeaun „Lek“ Chailert

Brüssel sagt Billig-Klamotten den Kampf an

Handel kündigt »zweite Welle« von Preissteigerungen an

Pflichtkennzeichnung für Fleisch – auch in Deutschland?

Mein Berichtsheft in Echtzeit (Teil 25)

In dieser Woche gab es mal viel zu berichten, wenn auch alles nur Routinearbeiten, die eben so in einem Supermarkt anfallen. Ich staune immer noch, wie oft dieses Thema "Gutschriften ausstellen" (das dazugehörige Formular bekommt ihr im Laufe dieser Serie auch noch zu sehen) hier auftauchte. Wir handeln das hier heute bei uns wesentlich unbürokratischer ab, aber es ist nun mal ein Unterschied, ob man Mitarbeiter am unteren Ende einer großen Hierarchie oder sein eigener Herr in den eigenen vier Wänden ist. :-)



Abdecken der Tiefkühltruhen.
"Trinks"-Hauptlieferung angenommen, verglichen, in den Laden gefahren und gepackt.
Zentrallager-Hauptlieferung in den Laden gefahren.
Eine Palette mit TiP-H-Milch im Laden aufgestellt und die Reste von der alten Palette oben darauf gestellt.
Aufräumen des Leergutlagers.
Margarine packen, Gutschriften für Kunden ausgestellt.
Getränke (Einweg) packen – dabei wieder die Borten im Getränkeregal umgebaut.
Rollis mit Resten "durchgepackt". Getränke-Reste ordentlich auf eine Palette gestapelt.
Gemüse ausräumen – anschließend habe ich die Tische und Spiegel in der Gemüseabteilung geputzt.



Butter I.

Butter ist das einzige Nahrungsfett, das von lebenden Tieren gewonnen wird. Sie wird aus dem Rahm gewonnen, den man von der Milch durch Zentrifugieren trennt. Bei Butter unterscheidet man in Süß- und Sauerrahmbutter.
Für Sauerrahmbutter wird der süße Rahm mit Reinkulturen von Milchsäurebakterien versetzt und somit so weit gesäuert, dass er dickflüssig und butterungsreif ist. Nun wird der Rahm im Butterfertiger geschlagen (oder auch gestoßen, bzw. gestürzt). Die Fettkügelchen verkleben sich dabei zum Butterkorn. Anschließend wird die Buttermilch abgelassen und das Butterfett in klarem, kalten Wasser (scnr) gewaschen.
Für Süßrahmbutter verwendet man den ungesäuerten Rahm der Milch. Die Herstellung ist überwiegend wie bei der Sauerrahmbutter.
Butter muss mindestens 82% Fett und darf höchstens 16% Wasser enthalten. Außer diesen Bestandteilen enthält Butter noch: Vitamine (A, D, E, K, B1, B2), Milcheiweiß, Milchsäure, Milchzucker, Cholesterin, Mineralstoffe, Lezithin und Aromastoffe.

Links 569

Seltsame Surimi: Sebastian lüftet das Geheimnis der Fake-Garnelen

EU-Richter verschärfen Warnhinweise beim Tabakverkauf

Der Rolls-Royce unter den Kundenkarten

NFT: Luxusmarken verdienen Millionen mit Handtaschen, die Sie nie anfassen können

Einkaufswagen-Design: Schubkarren-Effekt fördert Kauffreude

Regenwälder können sich schnell erholen

Özdemir besorgt über Brustbeinbrüche von Legehennen

Großhandel verzeichnet stärksten Preisanstieg seit Aufzeichnungsbeginn

Pyrotechnik-Branche vor dem Aus

Verbraucherzentralen fordern wegen Inflation Steuersenkungen bei Obst und Gemüse

Links 568

Protest wächst: Shell sucht an der Küste Südafrikas nach Öl und Gas

Revenge Bedtime Procrastination: Der ewige Schlafaufschub

Wo alte Sneaker wirklich landen

Özdemir plant strenge Auflagen für Fleischindustrie

Blackbox der Erde: So soll unser Untergang aufgezeichnet werden

Von der Natur leben: Survival-Trainer zeigt, was wir im Winter im Wald essen können

Diese 7 Dinge passieren, wenn Sie täglich Mandarinen essen

Konzerne werben mit abgewandelten Slogans / "Dann geh doch zum Impfen!"

Tour auf der Vennbahn: Eine Grenzerfahrung mit dem Rad

Der Ökostromschwund

Links 566

Bordfotograf packt aus: „Auf Kreuzfahrten wurde ich zum Menschenhasser“

Dr. Oetker unterliegt im Müsli-Streit am Europäischen Gerichtshof

Mehr Nachhaltigkeit: Weniger Produkte sollen auf dem Müll landen

Jeder Deutsche produziert 20 Kilo Elektroschrott pro Jahr

Vitamin D-Gefahr in Lebensmitteln: Wie dreist Hersteller ein Verbot missachten

Online-Challenges: Traust du dich eh nicht!

Lang lebe Technik: Forscher sammeln Geschichten alter Elektrogeräte

Das sind die Kandidaten für den "Goldenen Windbeutel"

Kilometerlange Trompete: Wie Computer unmögliche Instrumente möglich machen

"Stille Stunde" im SPAR-Markt

Links 563

Billionen von Fragen: Ein Blick hinter die Kulissen der Google Suche

Aus Glas, Dose oder PET: Warum schmeckt Cola immer anders?

STERN-Diskuthek: Essen wir in Zukunft Fleisch aus dem Labor?

Ist es unromantisch, den Partner mit vollem Namen im Handy einzuspeichern?

Deshalb steht Grillkohle immer vor dem Supermarkt

Mit diesen Tricks werden Sie zum Kaufen verführt

Autonomer Bier-Roboter Heineken B.O.T.: Diese Bier-Kühltasche verfolgt Dich

Video: Aldi vs Lidl im Preisvergleich: Wer ist billiger?

Wenn du diese Wörter verwendet, wirst du langsam aber sicher alt

Umfrage: Jeder Dritte würde für nachhaltige Produkte mehr zahlen

Links 562

Wie Betrüger Smartphones fälschen

Lebensmittel-Verpackungen: Ist plastikfrei immer nachhaltiger?

Elektrogeräte werden in Deutschland nicht immer recycelt

Der Fall "Drachenlord" – Ein jahrelanges Martyrium in Deutschland

Reddit: Die Meme-Maschine lernt Deutsch

Zahlungsaufforderung: Wenn sich plötzlich das Inkasso-Büro meldet

Airbus lässt Testflugzeug erstmals vollständig mit altem Speiseöl fliegen

Verbraucherschützer warnen vor Pilzbestimmung über Handy-App

Mehr Luft als Inhalt: Mogelpackungen verursachen Tonnen an Müll

Millionen Dosen vernichtet: Hildmann-Drink wird für Safthersteller teuer

Links 561

Einheitliche Handy-Ladebuchse in EU rückt näher

Analysis: Which countries are historically responsible for climate change?

Drei große Brauereien kündigen Preiserhöhungen an

Kurzgesagt: Gibt es Orte, die wir nie erreichen können?

Kommentar: Das Bullshit-Bingo der Energiewende

Zunahme von Elektroschrott alarmiert Umweltexperten

Etwa ein Drittel aller Lebensmittel wird weggeworfen

Sieg des Ekelfaktors – Das Ende des großen Insekten-Traums

Craftbrauer Sebastian Sauer über mehr Kreativität bei Bier

Produktpiraterie: E-Commerce fördert Handel mit gefälschten Waren

Links 559

Braucht Honig ein Mindesthaltbarkeitsdatum?

Lächeln statt hecheln: Sind E-Biker noch richtige Fahrradfahrer?

Harte Regeln für Tablets und Smartphones: Kunden drohen hohe Preise

Lieferengpässe: Großbritannien droht dauerhafter Mangel in Supermärkten

Mit dem Tigerschnegel gegen die Schneckenplage

Nach Notfallzulassung eines Pestizids: Bienenkiller außer Kontrolle

Versteckte Gefahr: Alkohol in Lebensmitteln

Lebensmittelampeln wirken motivierend

Ende der kostenlosen Bürgertests: Wie teuer wird es jetzt?

Tierschutz auf Sri Lanka: Bessere Arbeitsbedingungen für Elefanten?