SWR-Doku "Billige Brötchen"
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Kommentare
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Dieter-MZ am :
Björn Harste am :
Dieter-MZ am :
Herbert am :
Deichgraf am :
dr. pop am :
Kreiswehrersatzämter wurden zum 30.11.2012 aufgelöst.
Raoul am :
Fazit nach 15 Minuten: Karlsruher Bäcker flennen, weil ihre Brötchen 95 % teurer sind, aber 3 % weniger Luftlöcher in sich tragen und sich trotzdem nicht verkaufen.
Kurzes Zwischenzitat: "Kritiker sagen sogar, Industriebrötchen seien reine Chemie" - es wird übergeleitet zu einem Auswahlprozeß, der damit rein gar nichts zu tun hat.
Fazit nach 25 Minuten: Man zeigt, wie Brötchen industriell hergestellt werden. Wie etwa Nudeln. Es kommt aber ein vorwurfsvoller Kommentator hinzu. Und: Man setzt Backtriebmittel hinzu. Daran hängt man sich in den folgenden 7 Minuten auf.
Zwischenzitat: "Die Branche will Zusatzstoffe vermeiden - jedenfalls die, die angegeben werden müssen". Warum diese nicht angegeben werden müssen - keine Aufklärung. "§Leute kritisieren [das] schon lang" - aufgrund von welchen Fakten? Egal.
Fazit nach 30 Minuten: Bei der Handwerksbäckerei geht alles kaputt was allein durch die Teigbacklinge zustande kam und deswegen wird in der Bäckerei nun auch zu Backmischungen gegriffen. Kommentar: "In seiner Not schleppt er einen Sack mit einer Brotbackmischung in die Backstube". "Er geniert sich" - Die Aufnahmen sprechen eine andere Sprache.
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Sorry für diese stilistisch nicht einwandfreien Ausschnitte. Aber das ist der miserabelste, schlimmste, unseriöseste (und ich kenne Galileo!), penetranteste, billigste, in jeder Hinsicht widerlichste und (das hatten wir schon Mal) unseriöseste Bericht, den ich je gesehen habe. Was für eine Rundumscheiße! Ganz im Ernst: Da sind Leni-Riefenstahl-Filme weniger propagandistisch!
tyler am :
Bäckerei: Handwerk! Tradition! ehrliche Arbeit!
Rohlinge: faules, geldgeiles Gesindel im Anzug mischt Chemikalien zusammen!
Ich find das schlimm dass ich solche "Reportagen" der ÖR mitfinanzieren muss.
Das ist eine 45-Minütige Dauerwerbesendung der Bäckerlobby.
Das Brot des Bäckers am :
dj teac am :
ui am :
Uwe am :
wie die vom Discounter,
ich also beide erstmal im Ofen aufbacken muss,
damit sie knusprig sind ( frühmorgens ! ),
und sich beide geschmacklich nix tun,
warum soll ich dann den Preisunterschied zahlen ?
Kaufzilla am :
- nicht selbst backen
- beste Zutaten
- niedriger Preis
Zwei davon kann man frei wählen.
Und genau das bietet der Markt auch an. Die Verbraucher bestimmen das Warenangebot. Ganz einfache Sache.
Komsument am :
FlyingT am :
Die richtigen Handwerksbäcker konkurrieren gar nicht mit Aldi, Lidl, Backwerk und co. Die liegen preislich wie auch qualitativ in einer völlig anderen Liga.
Verschlafen haben höchstens die "Handwerksbäcker" die vor gut 20 Jahren auf Backmischungen und Aromen umgestellt haben, um ihren Gewinn zu maximieren. Wenn der Gewinn nicht in expanision sondern persönlichen Reichtum geflossen ist, fängt jetzt das jammern an. Denn wenn ein Industriebrötchen nicht besser schmeckt wie vom Handwerksbäcker, dann ist der Handwerksbäcker schuld.
Ich spreche da aus Erfahrung mein Onkel hatte 4 Backstuben und ist jetzt aus o.g. am jammern.