Gestern Neueröffnung in Findorff
Endlich war es so weit: Mein zweiter Zweitmarkt hat gestern Morgen um 7 Uhr seine Türen offiziell geöffnet. Die rot-weiße Kette vor unserer Schranke hat einige Kunden nicht davon abgehalten, nicht doch schon ab 6:45 Uhr wenigstens zu "unserem" Bäcker zu gehen und die ersten Brötchen von Tenter's Backhaus' neuer Filiale zu probieren. Damals, am 30. Mai 2000, stand hier in der Gastfeldstrasse eine große Menschentraube vor der Tür, als wir zum ersten Mal aufgeschlossen hatten. Dies war gestern in Findorff nicht so und insofern wirkte der erste Eindruck etwas enttäuschend - dies sollte sich aber innerhalb der ersten Stunde als gewaltiger Irrglaube herausstellen.
Rund 1300 Kunden haben gestern den neuen Laden aufgesucht! Für einen Markt mit einer Verkaufsfläche von nur rund 350 Quadratmetern mit zwei Kassen ist das schon eine recht beachtliche Zahl. Abgesehen von kleineren Pannen lief alles verdächtig glatt. Ein paar Artikel aus dem Eröffnungshandzettel sind uns zeitweise ausgegangen und die ec-Cash-Terminals waren gestern noch nicht funktionsfähig - aber das hat die Mehrheit der Kunden glücklicherweise nicht davon abgehalten, sich lobend zu äußern und sich ganz offensichtlich darüber zu freuen, dass endlich wieder ein Supermarkt in der Nähe ist. Die Firma Plus ist dort von knapp einem Jahr ausgezogen und seit dem stand das Objekt leer...
Das Sortiment für einen Miniaturvollsortimenter festzulegen war wirklich nicht ganz leicht und ich denke, dass viele Produkte aus dem Unbewussten heraus nach meinem subjektiven Geschmack in den Regalen gelandet sind. Wir mussten uns nur irgendwie festlegen und haben gestern schon viele Wünsche von Kunden gehört. Angefangen bei Hemelinger-Bier über Kindernahrung bis hin zu Fussspray stand schon so ziemlich alles auf den Wunschzetteln. Klar, kein Problem. Für die Erfüllung von Sonderwünschen ist ja auch gerade mein Hauptgeschäft in der Neustadt berühmt und diesen Service werden wir natürlich auch in Findorff weiterleben. Bei Plus hieß es immer "Ist bei uns nicht gelistet!", wenn man nach nicht in den Regalen stehenden Artikeln gefragt hat - der Preis für die Planwirtschaft der Filialbetriebe.
Leider habe ich es den ganzen Tag über nicht geschafft, ein paar anständige Fotos zu produzieren, die den vollen Laden und den Kundenrummel abbilden. Aber glaubt mir: Es war voll und die Stimmung war ungeheuerlich gut. Herrlich. Es ist sehr angenehm, mit den Kunden quasi zusammenzuarbeiten. Nicht nur neutral und anonym mit einer "friss oder stirb"-Mentalität ein paar Artikel in irgendwelche Regale zu stellen, sondern mit den Kunden zu reden und sich dadurch den Laden und das Sortiment entwickeln zu lassen.
Der einzige wirklich böse Wermutstropfen: Die Tiefkühltruhen haben die Segel gestreckt. Wahrscheinlich die unglückliche Kombination aus deutlich über 30 Grad Raumtemperatur und ständigem Öffnen durch die Kunden hat dazu geführt, dass dutzende Packungen Eis, Gemüse, Brötchen und Kuchen regelrecht aufgetaut sind. Ein sehr unschöner Anfang, aber vielleicht auch ein Zeichen. Möge von nun an alles glatt gehen.
Die Hitze war wohl auch dafür verantwortlich, dass unserer Aktion "Kinder schminken" vor dem Laden nicht so üppig genutzt wurde. Ich kann's verstehen - wer hatte schon Lust, bei der Hitze 20 Minuten still zu sitzen und sich Farbe auf die Haut malen zu lassen...
Ich möchte mich an dieser Stelle für alle Vertriebsmitarbeiter unserer Großhandlung bedanken, die vor allem in der Schlussphase des Umbaus so fleißig mitgeholfen haben. Ohne euch wäre das alles nicht so schön und schnell möglich gewesen. Danke.
180kg Kirschen haben wir gestern verkauft. Dieses Foto, mehr ein experimenteller Schnappschuss, ist das einzige Bild, dass einer Veröffentlichung wert ist. Zukünftig wird es sicherlich noch einige Bilder mehr aus dem Markt in der Münchener Straße geben, für heute muss dieses hier reichen:
PS: Ich habe noch zwei weitere Fotos. Aber die gibt's erst morgen.
Rund 1300 Kunden haben gestern den neuen Laden aufgesucht! Für einen Markt mit einer Verkaufsfläche von nur rund 350 Quadratmetern mit zwei Kassen ist das schon eine recht beachtliche Zahl. Abgesehen von kleineren Pannen lief alles verdächtig glatt. Ein paar Artikel aus dem Eröffnungshandzettel sind uns zeitweise ausgegangen und die ec-Cash-Terminals waren gestern noch nicht funktionsfähig - aber das hat die Mehrheit der Kunden glücklicherweise nicht davon abgehalten, sich lobend zu äußern und sich ganz offensichtlich darüber zu freuen, dass endlich wieder ein Supermarkt in der Nähe ist. Die Firma Plus ist dort von knapp einem Jahr ausgezogen und seit dem stand das Objekt leer...
Das Sortiment für einen Miniaturvollsortimenter festzulegen war wirklich nicht ganz leicht und ich denke, dass viele Produkte aus dem Unbewussten heraus nach meinem subjektiven Geschmack in den Regalen gelandet sind. Wir mussten uns nur irgendwie festlegen und haben gestern schon viele Wünsche von Kunden gehört. Angefangen bei Hemelinger-Bier über Kindernahrung bis hin zu Fussspray stand schon so ziemlich alles auf den Wunschzetteln. Klar, kein Problem. Für die Erfüllung von Sonderwünschen ist ja auch gerade mein Hauptgeschäft in der Neustadt berühmt und diesen Service werden wir natürlich auch in Findorff weiterleben. Bei Plus hieß es immer "Ist bei uns nicht gelistet!", wenn man nach nicht in den Regalen stehenden Artikeln gefragt hat - der Preis für die Planwirtschaft der Filialbetriebe.
Leider habe ich es den ganzen Tag über nicht geschafft, ein paar anständige Fotos zu produzieren, die den vollen Laden und den Kundenrummel abbilden. Aber glaubt mir: Es war voll und die Stimmung war ungeheuerlich gut. Herrlich. Es ist sehr angenehm, mit den Kunden quasi zusammenzuarbeiten. Nicht nur neutral und anonym mit einer "friss oder stirb"-Mentalität ein paar Artikel in irgendwelche Regale zu stellen, sondern mit den Kunden zu reden und sich dadurch den Laden und das Sortiment entwickeln zu lassen.
Der einzige wirklich böse Wermutstropfen: Die Tiefkühltruhen haben die Segel gestreckt. Wahrscheinlich die unglückliche Kombination aus deutlich über 30 Grad Raumtemperatur und ständigem Öffnen durch die Kunden hat dazu geführt, dass dutzende Packungen Eis, Gemüse, Brötchen und Kuchen regelrecht aufgetaut sind. Ein sehr unschöner Anfang, aber vielleicht auch ein Zeichen. Möge von nun an alles glatt gehen.
Die Hitze war wohl auch dafür verantwortlich, dass unserer Aktion "Kinder schminken" vor dem Laden nicht so üppig genutzt wurde. Ich kann's verstehen - wer hatte schon Lust, bei der Hitze 20 Minuten still zu sitzen und sich Farbe auf die Haut malen zu lassen...
Ich möchte mich an dieser Stelle für alle Vertriebsmitarbeiter unserer Großhandlung bedanken, die vor allem in der Schlussphase des Umbaus so fleißig mitgeholfen haben. Ohne euch wäre das alles nicht so schön und schnell möglich gewesen. Danke.
180kg Kirschen haben wir gestern verkauft. Dieses Foto, mehr ein experimenteller Schnappschuss, ist das einzige Bild, dass einer Veröffentlichung wert ist. Zukünftig wird es sicherlich noch einige Bilder mehr aus dem Markt in der Münchener Straße geben, für heute muss dieses hier reichen:
PS: Ich habe noch zwei weitere Fotos. Aber die gibt's erst morgen.
Trackbacks
Vorsicht S C H W U L am : Er kann es nicht lassen
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Erst vor wenigen Wochen hat Björn Harste seinen 1. Zweit-Laden in Achim geschlossen, diese Woche hat er nun den 2. ZWeit-Laden eröffnet.Er gibt also nicht auf, das nenne ich mal Unternehmergeist. Und die Randbedingungen bei diesem Projekt scheinen um Läng
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Kommentare
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SvenW am :
-pm- am :
MORGEN IST HEUTE!
10.56Uhr
Julian am :
Ich denke, daß auch die anderen Fotos veröffentlichungswürdig sind, denn auch wenn sie verwackelt oder unscharf sind, vermögen sie eine Atmosphäre zu vermitteln. Wer weiß, vielleicht sogar noch mehr als scharfe Fotos es vermögen?
Meinen Glückwunsch auch an dieser Stelle!
HaPe am :
Ich möchte es nicht versäumen, Ihnen und Ihren Mitarbeitern
weiterhin so viel Erfolg und Freude zu wünschen.
Matthze am :
NAch der Sache mit dem MArkt in Achim hast du dir eine erfolgreiche Zweitfiliale verdient"
Andre Heinrichs am :
Wie hat denn Deine Exzubiene als Marktleiterin auf die Kundenmassen reagiert? Vor allem die Telefonleitungen zwischen den Märkten könnten in nächster Zeit noch wichtig werden, wenn die ersten wirklich schwierigen Fragen aufkommen
Auf jeden Fall: Herzlichen Glühstrumpf für den FamilienMarktzuwachs.
eisdiele am :
man hat hier in den supermärkten immer das gefühl ein fremdkörper zu sein, der eigentlich nur da ist, weil man gerne unordnung in den regalen fabriziert...
Jerowski am :
Zu dem Dateinamen des Bildes fällt mir ja nu garnix mehr ein, aber ich würde mich über weiteres Bild- & Tonmaterial jedweder Art & Qualität freuen. Mehr als Videos, Bilder und Texte verkraftet mein Pc bei momentanen 32,5° Zimmertemparatur nämlich nicht... Und solangsam kann ich keine Liegestühle, Badetücher und Bücher mehr sehen XD
Stefan am :
Vor allem den Ansatz Deinen ehemaligen Azubis die Markleitung in die Hand zu drücken finde ich einen Klasse Sache. So viel Vertrauen und Verantwortung bekommen bestimmt die wenigsten entgengebracht wenn sie "gerade mal" frisch gebackene Kaufmänner/Kauffrauen sind.
Jürgen am :
Doc am :
Achim ist ja nun ein paar Kiloeterchen von Bremen entfernt ...
Cator am :
180kg Kirschen - wow! Ich hätte nicht gedacht, daß man SO viel vorrätig haben kann, auch als Supermarkt.
Das Layout der Kommentare ist ganz angenehm, wobei ich das alte in Rot noch etwas passender zum Gesamteindruck (SPAR) fand...
[EJT] - Ein Jovialer Tag
sigs am :
Antiteilchen am :
Sascha am :
Hife am :
hans am :
Oder alle Viere von sich gestreckt, nicht gestrichen.
nn am :
Claus am :
Trotzdem viel Glück (auch wenn ich fürchte, dass dies auf lange Sicht -zumindestens in Findorf- wirklich benötig wird, wenn man sich die Masse & Größe der Mitbewerber nur wenige 100m weiter ansieht).
Mein Einkaufhighlight waren übrigens die Damen von Tenters Backhaus. Die waren wirklich klasse, von Motivation über Fachwissen bis hin zum freundlich-fröhlichen Unterhaltungswert. Glückwunsch dazu!
Pharmaberater am :
Claus am :
Beim Lesen des Blog bildete ich mir vor meinen geistigen Auge schon sowas wie DER Vorzeigeladen ab. Nach dem Motto: endlich mal ein Laden so, wie er wirklich sein sollte.
Nun ist es aber leider so, dass zumindestens der Findorfer Laden (der andere ist mir zuweit weg / zu abseits) nicht meine kleinen Lieblingsartikel führt, und die anderen, die er führt, stellenweise zu Preisen anbietet, die fröhliches einkaufen schwer machen. Ich ärger mich zumindestens immer, wenn ich einen Artikel kaufe, von dem ich weiß, dass er anderswo 10-20-30 Cent billiger ist. Nicht, dass es jetzt auf den letzten Cent ankäme, aber ohne erkennbaren Mehrwert beim Einkaufen fällt es zumindestens MIR sehr schwer, dann in solchen Fällen lachenden Herzens den Artikel in den Einkaufskorb zu legen.
Wie gesagt, die Idealvorstellung entwickelt sich halt beim Lesen hier und hatte mit meiner sbjektiv erlebten Realität nicht viel zu tun.
Das der Herr Björn auch von irgendwovon leben muss, ist natürlcih auch mir klar.
Meine wenigen Lieblingsartikel, die da waren (vergeblich gehofft hatte ich z.B. auf Häagen-Dasz-Eis, denn das gibt es in Bahnhofsnähe so gut wie nirgends oder auf Fässchen Butter UNgesalzen), lagen preislich dort, wo sie überall so zu finden sind. Oder höher.
Bei Preisen hat sicher jeder andere Artikel, anhand er den eigenen gefühlten Preisindex feststellt.
Bei Singel-mir ist das nunmal z.B. Toastbrot (Golden Toast: 1,19) und Pizza (die "olle" Dr. Oetker Ristorante: 2,49 - evtl. auch 2,45, bin mir nicht sicher, jedenfalls wird im Laden ganz neckisch mal die 5 anstelle der 9 als letzte Ziffer verwendet).
Klar, das war noch ein recht traurig aussehendes, schmales Fair-Trade Regal und rechts neben dem Milchprodukte-Kühlregal ein vergleichbar schmales Kühlregal für Bio-Produkte.
Die Bedienung der Kassen war noch am Üben, verzeihlich, so kurz nach dem Start. Im Laden selbst gab es keinen Ansprechpartner (zumindestens nicht, als ich da war, so gegen früher Nachmittag).
Mein Fazit nach EINEM Einkauf: dafür brauch ICH jedenfalls weder vom Angebot, noch von der Kundenbetreuung her größere Anfahrtswege in Kauf nehmen, da ich vergleichbares bzw. stellenweise halt besseres (Angebotsvielfalt) halt nunmal überall anders auch ohne diese Anfahrtswege bekommen kann.
Beim Tenter-Bäcker wollte ich dann übrigens hinterher noch ein Brot ("haben sie irgendein interessantes Brot?").
Und die Damen dort haben mir dann drei-vier Brote vorgestellt , die dafür auch mal aus dem Regal genommen und mir diese freundlich-fröhlich mit vielen Erklärungen und Fachwissen präsentiert, so dass ich nachher dann schon eher aus Verlegenheit noch Apfelkuchen gekauft hatte, als meine Wahl auf ein recht kleines Mehrkornbrot gefallen war. Dazu gab es dann noch ein Bonusheft mit einem Stempel (ab 10 Stempel gibt es Brötchen oder irgendwas anderes Brotiges, hab das nicht genau gelesen).
Diesen Teil der Einkauferfahrung hatte ich halt ob des interessanten und aufwendigen Blogs letztlich im eigentlichen Ladengeschäft erhofft, und zumindestens heute nicht mal im Ansatz bekommen.
Von mir also keine Kritik, aber eben -bis auf die schönen Obstangebote- auch kein Lob.
Eilert Brinkmann am :
Gewisse Anfangsschwierigkeiten beim Zusammenspiel der Mitarbeiter (übrigens habe ich da auch einige bekannte Gesichter aus dem alten Laden gesehen) in einer neuen Umgebung sind wohl normal. Ich habe aber durchaus auch gesehen, wie z.B. ein Kassierer mit einem Kunden zum Getränkeregal ging, um bei der Suche zu helfen.
Dass die begrenzte Fläche Kompromisse bei der Sortimentsvielfalt nötig macht, schien Björn auch sehr zu bedauern. Aber die eine oder andere Erweiterung ergibt sich dann ja vielleicht noch durch gezielte Kundenwünsche.
Preise sind so eine Sache. Meist sieht es bei einem Vergleich nach meinen Erfahrungen doch so aus, dass einige Artikel in dem einen Laden günstiger sind, andere in dem anderen. Solange die Unterschiede einen gewissen Rahmen (irgendwas im Nachkommabereich) nicht überschreiten, verteile ich meine regelmäßigen Einkäufe wegen eines Preisunterschieds bei einzelnen Artikeln nicht extra auf verschiedene Läden, dafür will ich meine Zeit dann auch nicht unbedingt verbrauchen. (Ich würde für meinen Routine-Einkauf auch nicht beliebig weit fahren, nur um in einem bestimmten Laden zu kaufen. Aber Björns Markt in der Neustadt ist für mich zum Glück ohnehin einer der nächsten Supermärkte.)
Eilert Brinkmann am :
Eilert Brinkmann am :
An der Tür fiel natürlich das Schild zur noch nicht möglichen EC-Zahlung auf, das sofort Erinnerungen an gewisse Blog-Einträge weckte. Dahinter bot sich ein übersichtlicher, freundlich wirkender Laden, in dem sich gut einkaufen lässt. Und auch wenn der Sortimentsumfang nicht an das Angebot in der Neustadt mit allen Spezialitäten herankommt, machte die Auswahl auf den ersten Blick doch schon einen guten Eindruck und bietet durchaus auch ein paar der gewohnten Besonderheiten. So fiel mir z.B. gleich das Gepa-Regal ins Auge. Na ja, regulär kaufe ich weiter in der "Zentrale" ein, ist einfach viel näher
Ein paar Bedenken wegen der Konkurrenzsituation hatte ich anfangs auch, da ich Findorff spontan mit relativ vielen Supermärkten assoziiere. Aber es stimmt wohl, dass die sich vor allem auf einen zentralen Bereich konzentrieren, während es in den Wohnstraßen hinter Björns neuem Laden keine Angebote gibt. Ich wünsche jedenfalls viel Erfolg und dass das Geschäft weiter so gut läuft, wie es offenbar am Eröffnungstag war!
Malte am :
Eilert Brinkmann am :
Apropos streikende Kühltruhen: Ich hoffe, denen in der Gastfeldstraße geht es gut. Hier in der Neustadt gab es eben einen großflächigen Stromausfall von einer knappen Stunde, Björns Hauptgeschäft mitten drin. Na, ich denke mal, für die Kühltruhen sollte das im geschlossenen Zustand noch kein ernstes Problem sein - nicht, dass innerhalb weniger Tage beide Läden einen Hitzeschaden bekommen...
Hanno am :