Marzipan für Figurbewußte

Geschrieben von am Samstag, 30. Juli 2005

Ich lesen gerade in einem Artikel in der "Lebensmittel Zeitung direkt", daß von Niederegger demnächst einige Diät-Marzipan-Spezialitäten auf den Markt gebracht werden, die "Figurbewußten ebenso entgegenkommen wie Diabetikern".

Leider ist auf der Website von Niederegger noch nichts darüber zu finden. So ganz glaube ich nämlich nicht daran, daß die Produkte tatsächlich so viel weniger Kalorien haben, als herkömmliches Marzipan. Ein Irrglaube, dem viele unterliegen: "Diät" ist nicht gleich "kalorienarm".

Ich werde am Montag mal bei Niederegger anrufen. Da bin ich doch jetzt zu neugierig!

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Kommentare

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blogliesel am Samstag, 30. Juli 2005:

Schönen Gruß an Herrn Niederegger, Diät-Marzipan gibt es schon:

Hallorenkugeln

Diät Halloren-Kugeln

Original-Kugeln 125g
Diabetiker Halloren-Kugeln mit Fructose zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen eines Diätplanes.
Zutaten: Schokoladenüberzugsmasse mit Fructose, Butterfett, Sahne, Milchschokoladenmasse mit Fructose, Weiße Schokolade mit Fructose, Diätmarzipan mit Fructose, Wasser, Karamelfruchtzuckersirup, Molkeeiweiß, Rum, Vanille naturidentisch.

Analyse: 100 g physiologischer Brennwert 2243 kj = 540 kcal

Fett 42,0 g verwendbare Kohlenhydrate 33,9 g dav. Zuckeraustauschstoff Fructose 30,8 g Eiweiß 6,6 g 35 g = 1 BE

Womit du Recht hast: "Diät ist nicht gleich kalorienarm"

Gigl am Samstag, 30. Juli 2005:

Herkömmliches Parzipan kenne ich auch nicht

blogliesel am Samstag, 30. Juli 2005:

Persipan oder Parzipan entspricht weitgehend dem Marzipan, jedoch werden Aprikosenkerne statt Mandeln verwendet.

Gigl am Samstag, 30. Juli 2005:

Parzipan gibts ja wirklich *staun* sorry, bis eben wusste ich das nicht. Trotzdem hat sich Björn einfach nur vertippt

Björn Harste am Samstag, 30. Juli 2005:

Man sagt tatsächlich auch "Parzipan" zu Persipan. Interessant, denn das wußte ich bis gerade eben wirklich noch nicht.

Der Begriff entstand vorhin durch einen schlichten Vertippser.

Anonym am Samstag, 30. Juli 2005:

Ja, ja, der übliche Diabetiker-Produkt-Beschiß. Jeder halbwegs gut geschulte Diabetiker weiß, daß Fructose (Fruchtzucker) auch ein Einfachzucker ist und durchaus den Blutzucker steigen läßt. Er wirkt nur langsamer als Kristallzucker.

Hinzu kommt bei den "Diabetiker-Produkten" noch, daß gerne übermäßig Fett hinzugesetzt wird, um den relativen Kohlenhydrate-Anteil zu senken, was die Produkte auch nicht gesünder macht. Dafür wird gerne der Preis verdoppelt oder verdreifacht.

Gut geschulte Diabetiker meiden Diabetiker-Produkte da sie überteuerter Blödsinn sind.

Björn, bietest du so ein Zeug in deinen Läden an? Schon mal daran gedacht, den Mist rauszuwerfen und statt dessen weitere Bioprodukte in den dann freien Regalplatz zu stellen?

Sybok am Montag, 1. August 2005:

als erstes mal zu anonym...
zweiter versuch....(ersten kommentar habeich selber geloescht, weil flame-gefahr)
woher beziehst du dein wissen ? bist du in der lebensmittelbranche berufstätig ?

und...villkommen richtig erkannt... "Diät" steht nicht für "kalorienarm", sonder für "besondere Ernährungsform"...und eine kalorienarme ernährung ist eine besondere ernährungsform, genauso wie glutenfreie ernährung (bei Zöliakie) oder auch massediäten, wie bodybuilder sie manchmal durchführen, um körpermasse aufzubauen (da nehmen die so ca. 8000kcal pro tag zu sich, soweit ich weiß)....

Azalea am Freitag, 1. August 2008:

Bin zwar nicht Anonym, aber als Diabetiker antworte ich mal: die Aussage dass Diabetiker-Produkte (insbesondere im Milcheis- und Schokoladen-Bereich) für einen Diabetiker nicht notwendig sind bekommt man heutzutage von jeder Diabetiker-Schulung und Ernährungsberatern. Der Einsatz von Fruktose soll durch verzögerte Resorption den schnellen Anstieg des Blutzuckers verhindern. Dies ist allerdings bereits bei Nicht-Diät-Schoki und -Milchspeiseeis durch das das enthaltene Fett und Eiweiss gegeben. Daher kann man direkt "normale" Produkte zu vernünftigen Preisen (muss ja nicht vom Discounter sein

) verzehren.

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