Die Tony-Schokolade, die wir seit einiger Zeit im Sortiment haben, erfreut sich offenbar größerer Beliebtheit, als uns lieb ist. Eine Kollegin sprach mich an, während sie eigentlich die Trockensortiment-Bestellung erledigte und verwundert feststellen musste, dass zwei Sorten komplett leer sind.
"Die hatte ich zum letzten Liefertag bestellt und die sind auch geliefert worden, aber im Regal ist nichts mehr. Das MDE-Gerät sagt, dass wir null Abverkauf in den letzten Tagen hatten", erklärte sie mir ihre Beobachtung, "sind die alle geklaut worden?"
Mit Sicherheit sagen ließ sich das nicht, aber der Bestand sollte laut Warenwirtschafts jeweils mehrere zehn Tafeln betragen. Faktisch war keine einzige da. Dass die geklaut worden waren, ist also sehr wahrscheinlich.
Leider lässt sich das Regal mit der Videoanlage nicht einsehen, so dass man überprüfen könnte, was und ggf. wann genau da was geschehen ist. Wir könnten vier Tage rückwirkend durchgucken, aber das wäre ein zu großer Aufwand. Wir haben die vorhandenen Tony-Tafeln jetzt mit Warensicherungsetiketten beklebt und hoffen, dass wir den Dieb auf diese Weise erwischen.
So sieht aktuell die Aktionsfläche mit den Weihnachtssüßwaren aus. Von insgesamt etwa 50 Aufstellern, die wir seit Anfang September geliefert bekommen haben, sind derzeit noch elf Stück übrig. Wobei sie, von den Spekulatius mal angesehen, auch überwiegend nicht mehr gänzlich gefüllt sind.
11 von 50 – und die sollen jetzt in 1,5 Tagen noch verkauft werden. Das klingt nach einer recht sportlichen Herausforderung, aber wir bleiben mal optimistisch.
Nächstes Jahr bekommen wir ein neues Warenwirtschaftssystem. Für alle, die mit der Materie vertraut sind: Umstellung auf RWWS.
Der verantwortliche Mitarbeiter der EDEKA, der mich dazu ausführlich beraten hat, nannte mir auch einen großen Vorteil des neuen Systems: "Damit wird Ihr Warenbestand deutlich kleiner." Ich war vor lachen fast vom Stuhl gerutscht. Wie sehr würde ich mich freuen, wenn ich mehr Ware im Laden hätte. Aber zig Artikel die wegen Preisverhandlungen nicht lieferbar sind, dazu viele aus anderen Gründen nicht lieferbare Artikel. Wir haben die Situation zwar ganz gut in den Griff bekommen, aber die vielen Sortimentslücken nerven nach wie vor.
Fairerweise muss ich jetzt aber anmerken, dass die Sache mit dem Warenbestand durchaus einen ernsthaften Hintergrund hat: Je größer ein Markt ist, desto größer ist meistens der Lagerplatz und desto mehr Ware steht im Lager. Damit ist auch die Chance groß, dass da Artikel herumstehen, die vergessen werden oder bei denen sich unnötige Bestände aufhäufen. Das kostet natürlich Geld (resp. verringert die Liquidität) und ist auch mit einem Blick auf die MHDs nicht ganz risikolos. Da hilft ein geschlossenes Warenwirtschaftssystem natürlich gewaltig, da alle Bestände (theoretisch) dem System bekannt sind und die Bestellungen (bzw. automatische Bestellvorschläge) entsprechend angepasst werden.
Als wir die Bestellung gemacht hatten, war noch die Rede davon, dass Gründonnerstag geschlossen ist und dass am Samstag nur Lebensmittel verkauft werden dürfen. Also hatten wir zu heute etwas mehr an Küchen- und Toilettenpapier bestellt. Wozu hat man schließlich den bequemen Lagerplatz auf dem Kühlregal?
Da nun aber die Öffnungszeiten rund um die Feiertage ganz normal bleiben, wird sich wohl auch niemand in besonderem Maße mit diesen Artikeln eindecken. Macht aber nichts, das sind diesmal nur unsere Eigenmarken-Produkte und vor allem kein Toilettenpapier aus Osteuropa. Um den Bestand von auf der Kühlung loszuwerden, brauche ich nur eine oder maximal zwei Bestellungen auszulassen und schon erledigt sich das von ganz alleine.
Für den geplanten Umbau des Bürofensters müssen wir natürlich an die ganze Wand ran. Um auf unserem ohnehin begrenzten Platz klarzukommen, fahren wir gerade schon die Mengen in der Getränkeabteilung runter, damit wir am Samstag (oder vielleicht auch Sonntag, das entscheidet sich spontan) alles freiräumen können.
Wir bestellen von den Produkten im alten Tiefkühlschrank momentan nur noch die wirklich notwendigen Dinge. Insgesamt fahren wir sowieso schon die Bestände runter und was nicht zwingend sein muss, darf ruhig ganz leer werden.
Das ist auch notwendig, denn einerseits müssen wir die Ware nächsten Mittwoch irgendwie im Kühlraum unterbringen, andererseits wissen wir nicht genau, wie das alles in die beiden neuen Tiefkühltruhen passen wird. Dazu kommt, dass wir uns an dem Tag überhaupt eine komplett neue Platzierung in diesen Truhen ausdenken müssen. Das ist natürlich deutlich einfacher, wenn man dann nicht wie der sprichwörtliche Ochse vor dem (Waren-)Berge steht.
Alter, deine Tage sind gezählt, fünf sind es noch:
