Der Shopblogger

Soooo schlecht waren die Um- und Absätze mit dem Sushi nicht. Im kompletten August, also bis einschließlich gestern, hatten wir Ware im Gesamtwert (VK) von 3202,20 € verkauft. Eine Kollegin hat sich (zu Recht, wie ich finde) schon darüber empört, dass der halbe August aus Ferien bestand und der daher nicht so richtig objektiv zu bewerten sei und außerdem war das Sortiment neu und die Leute sind von jetzt auf gleich damit konfrontiert worden.

So aufgelistet und mit der Ferien-Argumentation haben es dann auch die Sushileute eingesehen und tatsächlich gleich wieder Ware gebracht. Ich bin ja kein Freund von Hüh und Hott, absolut nicht, aber in diesem Fall war das "Hott" wohl angebracht.



Und schon war das Regal wieder mit einer kleinen Auswahl gefüllt:

Genau einen Monat lief der Test mit dem frischen Sushi, aber offenbar nicht so erfolgreich. Der Lieferant hatte mich gestern darüber informiert, dass die Absätze hier nicht so befriedigend waren und dass das Projekt und damit die Lieferung ab heute eingestellt ist.

Und das, obwohl wir in diesem ersten / einen Monat über 3100 Euro Umsatz (unsere Verkäufe) mit diesen Artikeln gemacht haben. Hat wohl dennoch nicht gereicht.

Schade.

Aber irgendwie auch so eine Sache für sich, dass wir Schuld daran sind. Die Platzierung war schlecht, der Platz war schlecht, etc. pp.

Seit heute haben wir frisches Sushi im Angebot. Die Ware wird morgens frisch geliefert, was vom Vortag übrig geblieben war, nimmt der Lieferant wieder mit. Das alles in Kooperation mit dem hiesigen Ableger von Sushi Kaiser. Die Produkte, die wir bislang getestet haben, waren qualitativ überzeugend. Die Sachen sehen jedenfalls gut aus.

Bislang ist seit heute Vormittag noch nicht so wirklich weltbewegend viel davon verkauft worden, aber natürlich braucht sowas eine Weile, bis es anläuft:



Dazu haben wir einen Kundenstopper bekommen, der nun vor dem Laden auf die neue Sortimentserweiterung hinweist. Mal gucken, wie sich das entwickelt …