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Garam Masala

Gibt es irgendeinen (deutschen) Supermarkt, in dem man die indische Gewürzmischung Garam Masala bekommt? Ich gebe zu, dass ich den Namen bis eben noch nie gehört hatte. Die Kundin hat jedenfalls wie selbstverständlich danach gefragt und wirkte etwas irritiert, als ich mit "Garam Masala" nichts anfangen konnte.

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Kommentare

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John84 am :

In Deutschland ist Garam Masala in asiatischen Lebensmittelgeschäften oder in wirklich gut sortieren Lebensmittelmärkten erhältlich.
Die Ketten haben sowas nicht.

DXManiac am :

So wahsinnig gut sortiert muss der Laden garnicht sein, die Sachen von Bamboo Garden wie Kokosmilch und so gibts durchaus öfter und aus dem gleichen Regal kommt ein Döschen Garam Masala, das hier im Küchenregal steht.

WIRKLICH gut sortierte Läden haben dann auch noch die leckeren Würzpasten von Rajah, dann kann man sich den Ganz in den Asialaden fast ganz sparen :-)

Blogolade am :

Ich hätte sie auch an den Asia-Supermarkt weiter geschickt. Aber nachdem ich bei Wiki den Artikel überflogen habe: ist es zu umständlich es selbst zu machen? Die einzelnen Zutaten bekommt man zumindest in großen Supermärkten doch weitgehend problemlos?

timtom am :

Online unter:http://www.wineloft.ch/gewuerze.html
80g/17CHF oder wie schon beschrieben eingelich in (fast) jedem gutsortieren "Asia"Markt..

Gruß aus Köln


Gran Masala
Garam Masala ist die wichtigste Gewürzmischung der nordindischen Küche und es gibt fast ebenso viele Variationen wie Köche in dieser Region. Garam Masala kann eine einfache Mischung aus 3-4 Zutaten sein, oder es kann auch ein Dutzend und mehr Kräuter und Gewürze enthalten. Meist werden ein Teil der Gewürze vor dem Mahlen trocken geröstet, was den Geschmack wesentlich beeinflussen kann. Das Gewürz wird in der Regel sparsam verwendet. Verwendung: Gemüse-Eintöpfe, Geflügel, gebratener Lachs oder Thunfisch.

grainnee am :

Hallo Björn,

doch, hier bei uns im Südwesten (Raum Freiburg im Breisgau) bekommt man Garam Masala bei Neukauf (Edeka) in der Kattus-Ecke.

Gruß aus dem Süden
Chris

Simion am :

Das ist auch im nördlicheren Baden so ;-)

Ralf Hildebrandt am :

Klar, z.B. bei Bolle in Berlin. Gibt's eigentlich in jeder besser sortierten Asia/India Ecke im Supermarkt.

Kit am :

@ Björn

Ich bin mal gespannt ab wann Du Kopi Luwak in dein Sortiment aufnimmst.

silencer am :

Also ganz ehrlich das gibts sogar hier bei uns in einer doch eher ländlichen Region im süden Niedersachsens. Ich bekomme das hier bei Marktkauf, bei Rewe... eigentlich so gut wie überall. Steht immer bei den Asia Produkten.

stoppe am :

hättest ihr die gewürze einzeln verkauft zum selber mischen

jakob am :

Auch die Biosupermärkte haben das. Also z.B. Basic.

Matthze am :

Das hat sogar der Rewe hier in Düsseldorf.
Und der hat nich mal Bauernmett

tyler am :

"Für Garam Masala, eine Gewürzmischung, gibt es schier unendliche Variationsmöglichkeiten. Wer sich seinen eigenen Mix zusammenstellen möchte, röstet Gewürze wie Zimtstangen, Kardamom-, Kreuzkümmel- und Koriandersamen, Pfefferkörner, Nelken und Muskat in einer Pfanne und zerkleinert sie dann mit dem Mörser oder der Gewürzmühle."

Woher ich die Info habe?
http://www.edeka.de/EDEKA/Content/DE/ForYou/Ernaehrungsservice/Ernaehrungsspecial/Archiv/GenussaufIndisch/Teil1.jsp

Als Spar-er musst Du das natürlich nicht wissen
:-)

MarkS am :

Alle paar Monate hat sogar Norma verschiedenste Gewürze im Angebot, da war auch immer Garam Masala dabei...

Diana am :

Hier in HH gibt es Garam Masala auch an jeder Strassenecke. Zum einen ist es, wie weiter oben bereits gesagt, Bestandteil des Kattus-Sortiments, das neuerdings bekanntlich auch einen kleinen Fokus auf die indische Küche hat, zum anderen ist die indische Küche auch so ganz groß im Kommen.
Ganz ehrlich, wäre ich die Kundin gewesen, hätte ich auch doof geguckt, wenn Dir dieses Gewürz kein Begriff ist, und erst recht, wenn Du es nicht im Sortiment hast.

Gruß,
Diana

Caruso am :

Moin Björn,
du bekommst doch von Rila feinkost Ware.
Die haben das Produkt. kuckst du hier http://www.sabita.de/index.php?id=1546&0=
4. Produkt von oben.

Cait am :

... mir wäre ja ein Regal mit Vegemite lieber... :-) Aber ich glaube, das gibt es in Deutschland überhaupt nicht. :-(

TImey am :

Bei Marktkauf z.B.

Denise am :

Unser Edeka und Marktkauft hat es. :-)

thorben am :

hmm, hört sich intressant an ;-)
ich glaub ich muss mir da mal ein rezept raussuchen und das mal verkochen.... vorrausgesetzt mein edeka/rewe hat sowas ^^

wir sind hier schliesslich im tiefsten bayern ^^

Elfi am :

Ja, bei uns gibt es das auch in vielen Supermarkt-Ketten, nicht nur beim Asiaten. In Österreich witzigerweise auch mest bei Spar/Spar Gourmet/Interspar.

Eric am :

"garam masala" heißt wörtlich etwa: heißer mix, oder heiße soße - wobei das 'heiß' mit 'scharf' gleichzusetzen ist. Wie schon erwähnt hat jeder Koch im nördlichen Indien mindestens ein eigenes Rezept dafür.

Tim am :

http://gemueseabo.abo-kiste.com/web/main.php/shop/detail/id/35109

Wir haben das Gewürz auf jeden Fall im Sortiment

Dennis am :

schön, dass man heute nun schon jeden "Scheiß" führen muss und dumm angeguckt wird, wenn man es nicht kennt. Das bleibt nun mal eine Spezialität, bei der man m.M. nach nicht voraussetzten kann, dass es die überall gibt. Auch wenn hier jeder schreibt, dass ist doch so bekannt.

Mick am :

Das hat Tante Emma 1954 auch gesagt als sie nach Gewürzen für Spaghetti Bolognese gefragt wurde.

Dennis am :

hehe, dann muss ich in 50 Jahren auch noch mal nach Garam Masala schauen

Johanna am :

Am besten kauft man Gewürze auf dem Domshof Wochenmarkt, da ist ein Gewürzstand der hat eigentlich fast alles und ist nicht teuer im gegensatz zu Supermarkt preisen ( nichts gegen deine Gewürze Björn^^)

Die Gewürzinsel
Pierre Claussen
Domshof Wochenmarkt
Mo. bis Sa. von 7-14 Uhr

Ich denke auch das dieGewürzmischung da hat ...

lg jojo

wolfgang am :

... wie bereits erwähnt eine indische Gewürzmischung. In Grossstädten eher zu finden, meist bei Edekamärkten. Auf dem Land wirds schwierig, da hilft meist nur ein Onlineshop oder ein guter Freund aus der Stadt :-)

Beste Grüsse
wolfgang :-)

dg am :

Es gibt Garam Masala in feiner Bio-Qualität von Sonnentor - das ist ein ziemliches Standardprodukt in Bio-Supermärkten.

http://www.sonnentor.at/

Ralf E am :

Garam Masala gibt es von der Gewürzmühle Brecht in so gut wie jedem Reformhaus.

Nanny am :

Klar, bei ...tegut in Hessen :-)

hEiner am :

ich wette das gibts auch bald bei Björn ;-)

-pm- am :

...und beim Sparmarkt Björn Harste....... :-O


....DEMNÄCHST! ;-)

Kit am :

Hallo Björn,

da kannst Du ja jetzt schon mal frühzeitig die Fühler ausstrecken:

http://www.spiegel.de/wirtschaft/0,1518,606986,00.html

Dann kannst Du bei Anfrage freudig ausrufen:

"Ja! Das haben wir da. Sogar gekühlt!"

ANDREAS SCHMID am :

Hallo Björn,
also ich hab das Produkt im Sortiment. ZU bestellen bei Kreyenhop & Kluge.

Egon am :

Garam Masala und viele andere asiatischen Gewürze und Gewürzmischungen bekommt man z.B. online bei:

www.gewuerzshop-mayer.de/garam-masala.html

Godeke am :

Man kann sich Garam Masala auch recht einfach selber mischen, wenn man das mal ausprobieren will. Wir bieten es zwar auch fertig an, aber ich empfehle es wirklich jedem. Oder man kauft ein Pulver und "veredelt" es ein wenig. Ein wenig Cayennepfeffer oder Zimt hilft oftmals kleine Wunder.

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