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Birnen in Rotwein

Geschrieben von am
2 Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Sofort mit etwas Zitronensaft beträufeln.

200ml Rotwein, 3 EL Zucker und 1/2 Stange Zimt (oder etwas Zimtpulver) in einem Topf zum Köcheln bringen. Die Birnenhälften ca. 10 Minuten darin kochen, bis sie weich sind. Anschließend herausnehmen und abkühlen lassen.
Den Rotweinsud einkochen lassen und reduzieren, bis eine sirupartige Sauce entsteht.

2 Kugeln Vanilleeis anrichten, die Birnenhälften dazugeben und die Sauce darüber verteilen.

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Kommentare

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CarstenII am :

Feinschmeckerblog

Franky am :

Doof, weil ohne Alkohol :-(

hannes am :

Rotwein ist dir wohl schon zu schwachprozentig?!

Silvio am :

Er könnte es ja bei Bedarf auch mit Korn machen... xD

Jerk am :

Der Alk kocht sich doch raus du Dumpfbacke.

Joerg am :

Mist ich sollte vielleicht zu Bett gehen. Ich habe Bienen in Rotwein gelesen und nun auf ein Foto von zwei Bienen in Rotwein gewartet. :-(

D0NCamillo am :

Hab mir gerade Vanilleeis und Birnen gekauft. Allerdings Williams Birnen, die sind schon einigermaßen "weich". Jetzt hoffe ich, das ich die nich zu Matsche koche. Vielleicht hätte man doch die andern nehmen sollen. Lets try it

D0NCamillo am :

Birnen waren kein Problem. Sirup wurde hart wie Karamell über dem Eis (gewollt?). Aber richtig genial. Schöner Abend.

pop am :

Wie richtet man denn eine Kugel Eis an?

Taschenrechnerin am :

Mit 'nem Löffel. http://www.cosgan.de/images/midi/froehlich/d010.gif

Mirko am :

Hatte irgendwie an eine Zotter-Sorte gedacht.

little-wombat am :

nehmt ihr euch die birnen und den anderen gladderadatsch, ich reiß mir den wein unter den nagel *g* :-)

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