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Blumenkohl-Brokkoli-Auflauf

Geschrieben von am
(Für 4 Personen)

1 Blumenkohl und 300g Brokkoli putzen, waschen und in große Röschen teilen. Dann in Salzwasser zugedeckt 10 Minuten garen und abtropfen lassen.
4 Eier mit einem Schneebesen verquirlen, dabei nach und nach 250ml Sahne hinzufügen. Mit etwas Salz und 1 Prise Muskatnuss abschmecken.

GDas emüse mit 200g Frühstücksspeck in Scheiben in eine Auflaufform schichten, mit der Eiersahne übergießen und mit 1 EL Butter in Flöckchen besetzen.

Im Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen, bis die Eiersahne gestockt ist.

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Kommentare

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mentaloman am :

Wow...klingt lecker. Multipliziert man allerdings Backdauer mit Ofentemperatur hat man glaube ich ungefähr die Kalorien errechnet :-D

Hendrik am :

Klingt echt lecker... werde ich mal ausprobieren! Vielen Dank für die Rezepte!!!!

Ulrike am :

Sach ma...nicht, dass ich dazu eine Stellungnahme fordern würde, aber in Anbetracht der regelmäßig publizierten Diätpläne sind die regelmäßig publizierten Kochrezepte nicht ganz so kompatibel, oder? Ich meine, es klingt schon alles sehr lecker und ich werde auch das ein oder andere mal nachkochen.

Grüße aus Tokyo

Ulrike

Uwe am :

Hab ich grad nachgekocht und schmeckt super.
Blumenkohl hab ich aber nur 5 Minuten , Brokkoli nur 3 Minuten gekocht. Bei 10 Min. Kochzeit bleibt doch nur Matsch über.

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