Zu hell, zu dunkel
Unsere aufgebackenen Brötchen fallen immer leicht unterschiedlich aus. Dies hängt von vielen Faktoren ab, vor allem aber vom Aufheizgrad und der Füllmenge des Backofens. Ob das nun positiv oder negativ anzusehen ist, bleibt sicherlich eine sehr subjektive Einschätzung. Auf jeden Fall gibt's so immer mal etwas Abwechslung im Brötchenregal.
Aber eigentlich ist es auch vollkommen egal, ob man nun heller oder dunkler gebackene Brötchen anbietet: Es gibt immer Kunden, die sich lobend äußern und sich darüber freuen, dass die Brötchen "so genau richtig sind" - und natürlich gibt es die anderen, die sich darüber beschweren, dass wir sie "immer zu hell/dunkel backen" würden...
Aber eigentlich ist es auch vollkommen egal, ob man nun heller oder dunkler gebackene Brötchen anbietet: Es gibt immer Kunden, die sich lobend äußern und sich darüber freuen, dass die Brötchen "so genau richtig sind" - und natürlich gibt es die anderen, die sich darüber beschweren, dass wir sie "immer zu hell/dunkel backen" würden...
Trackbacks
Der Shopblogger am : Zu hell, zu dunkel...
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Man kann es nunmal niemandem recht machen:
Sind die Brötchen etwas heller geraten, beschweren sich die Kunden, dass sie noch blutig ROH sind.
Läßt man die Brötchen dagegen etwas länger im Ofen, beschweren sich die Kunden, dass sie ja völlig VERBRANN
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Kommentare
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Michael am :
Louffi am :
Mark Kern am :
Höhö, vor allem immer dieses "immer". Man macht in den Augen anderer Leute "immer" dieses oder jenes. Fällt mir immer bei älteren Leuten auf, daß die immer "immer" sagen
Kumo am :
Ab wann gibt's eigentlich wieder Lebkuchen?
Anonym am :
chapeau!
Shopbloggerswife am :
Auch wenn es wichtigere Themen gibt, die aus Lesersicht vielleicht dringender wären, z.B. der Artikel in der CT. Ein Interview, das beantwortet werden sollte. Viele ungelesene Mails. Ein überquellender Schreibtisch...
Kumo am :
Eilert Brinkmann am :
patrick am :
Torsten Karwoth am :
Siggi am :
Ich nehme an, wenige Bäcker stehen heute noch ganz früh auf (Nachtarbeitsverbot?) und kneten frischen Teig zu Wecken.
Ich bin jedenfalls Fan. Auch wenn Penn* und Mi*im*l hier in H ab und zu Abweichlerbrötchen haben, verbrannt oder roh sind sie nie.
werniman am :
Kostenpunkt: 20 Cent
Aber nichts für ungut, die aus dem Supermarkt (die dort fertiggebackenen, nicht die eingetüteten im Regal neben dem Toastbrot) sind meist billiger und sind auch OK.
[49BDW] 49 Brötchen duften wunderbar
Anonym am :
Andre Heinrichs am :
Wieso nur fällt mir bei dem Satz nur gerade ein Zitat eines Kollegen ein, der das nach seiner Aussage mal zu seiner Schwester gesagt haben soll: "Frauen verallgemeinern immer alles"...
Irgendwie passt das hier, finde ich.
OT: Gibt es schon Neuigkeiten vom Blog-Update, was in Planung sein sollte/dürfte/könnte?
André Westarp am :
Jens am :
Mir sind die Brötchen bei den Bäckereien IMMER (!) zu dunkel, trotzdem höre ich andere beim Bäcker sagen:
"Hach, können Sie die Brötchen nicht mal etwas dunkler backen?"
Für mich ist das, was unsere 5-10 Bäcker hier anbieten verbrannt!
André Westarp am :
Werden die Brötchen dann wiederum in kleineren Chargengrößen von den Verkäuferinnen im Laden gebacken, tauchen wieder ganz andere Probleme auf...
Zumindestens wir bei uns arbeiten aber daran. Wir versuchen, demnächst ein spezielles, weicheres und helleres Brötchen anzubieten - zusätzlich zu unseren normalen, knackigen Brötchen.
Andre Heinrichs am :
André Westarp am :
patrick am :
...und lass es uns wissen.
Kennt jemand einen Metzger-Blog???
Andre Heinrichs am :
Wenn Du Bastel-Hilfe brauchst, kannst Du mir gerne eine Mail zukommen lassen, zumindest mit s9y kenne ich mich ja so ein Bisschen aus.
Christian T. Joergensen am :
ich bin als einer dänischer Fotojournalist auf Umwege darauf Aufmerksam gemacht, das deutsche Bäckere angeblich jetzt von Deutschland nach Polen wandere. Da soll die Bedingungen für angestellte Bäckere bessere sein bzw. dort bekommt Man ein Job.
Haben Sie davon gehört? Stimmt es? Oder stimmt es nur teilweise? Oder stimmt es gar nicht?
Ich würde mich für jeder Kommentar darüber freuen. Meine Email-Anschrift ist cj@fotofactory.dk.
Mit freundlichen Grüßen,
Christian T. Joergensen
Fotojournalist