Der Shopblogger

Das hat er gut gemacht. Der musste sich bestimmt überwinden!

http://de.wikipedia.org/wiki/Vorzugsmilch

aus wikipedia:

Als Vorzugsmilch wird eine aus Rohmilch durch verpacken und filtrieren hergestellte Milch bezeichnet. Sie darf vom Erzeuger und Weiterverarbeiter lediglich gefiltert werden und muss nach der Abfüllung gekühlt werden. Sie darf nicht erhitzt (z.B. Ultrahocherhitzung, Pasteurisierung, Homogenisierung) werden. Die Inhaltsstoffe, wie Vitamine und natürlicher Fettgehalt sind so weitestgehend vorhanden.

Sie muss unter besonderen hygienischen Bedingungen produziert und vertrieben werden. Die Verordnung über Hygiene- und Qualitätsanforderungen an Milch und Erzeugnisse auf Milchbasis stellt strenge Anforderungen an die Produktionsbetriebe. Die Milch, die Tiere und die Personen, die bei der Produktion mitwirken werden monatlich kontrolliert.

Auf der Packung muss der Hinweis angebracht werden: Rohmilch - verbrauchen bis . . . aufbewahren bei höchstens + 8 °C und das späteste Verbrauchsdatum darf eine Frist von 96 Stunden nach der Gewinnung nicht überschreiten. Vorzugsmilch wird daher auch als Milch mit zugesicherten Eigenschaften bezeichnet und darf nur in speziell hierfür zertifizierten landwirtschaftlichen Betrieben produziert werden.

Kleinkinder, Säuglinge, Schwangere und Mütter in der Stillzeit sollten die Milch nur gekocht zu sich nehmen, dann gehen allerdings auch Vitamine verloren.

Vielleicht liegt es daran, daß einige nicht die Zeit haben, wegen 2 Litern Milch 10km zum Bauernhof zu fahren, dann noch 15km zum Ökoschlachter wegen einer halben Wurst und dann noch 30km zur Obstplantage wegen 5 Äpfeln, danach noch den Weg zurück und man ist einen halben Tag unterwegs. Da kauft man halt alles zusammen in 5 min. im Supermarkt und nimmt in Kauf, daß der Geschmack vielleicht nicht immer "original" ist.

Ok, das schlägt natürlich das Zeitargument. In Zeiten von Hartz4 ist es aber nicht jedem gegeben, seine Lebensmittel im Bioladen zu kaufen. Ich war hier bei uns mal in einem, der hat sogar fast soviele Produkte wie ein Supermarkt, ist aber astronomisch teuer. Beispiel 1 Packung Vollkorn-Toast 3,29 € oder ein Glas Biohonig für 6,99 €. Das kann sich nicht jeder leisten und auch ich weigere mich für meinen Wochenendeinkauf dann 150 € statt 60 € im Supermercado zu löhnen.

PS: In diesem Laden kostet Deine 90cent-Milch übrigens ganze 2,89 €. Steht halt Bio drauf und die Leute denken, die ist dann irgendwie gesünder und/oder politisch korrekt.
Viele fallen halt drauf rein und zahlen dann den dreifachen Preis für dasselbe Produkt. Naja, es ist halt "nicht jedermanns Sache", gell.

Milch gibts nun mal in unterschiedlichen Qualitäten. Ich mag generell keine H-Milch - aber das ist eine Sache des Geschmacks. Die für mich geschmacklich beste Milch kommt direkt aus der Melkmaschine, also nicht entrahmt, nicht pasteurisiert und sonstwie misshandelt. Dass diese 'Rohmilch' nicht für Säuglinge geeignet ist, versteht sich von selbst: deren Immunsystem ist nicht stabil genug. Da die Rohmilch aber regelmäßig kontrolliert wird (z.B. Zellenanteil des Eutergewebes , Tuberkulose etc.) ist sie von einem halbwegs gesunden Menschen (kuhwarm) zu trinken. Kalte Milch aus dem Kühlschrank schmeckt nach nix

Weia,

Lebensmittel sind doch schon seit Ewigkeiten Industrieprodukte - "Wer Wurst mag und sich für Politik interessiert, sollte bei keinem von beiden zusehen, wie es gemacht wird" - der Spruch ist auch schon Jahrzehnte alt.

Die "gute, alte Zeit" hat es nie gegeben - ICH möchte nicht meine "Industriemilch" (Plus BioBio, extra lange haltbar und schmeckt trotzdem gut!) gegen die Milchkannenanlieferung von anno dazumal (oder Vorzugsmilch im Karton) tauschen!

Generell hat die Industrialisierung zu einer deutlichen Verbesserung der Versorgungslage, zu einer weitaus verbesserten Auswahl (ich wärm' mal schnell meine Créme Catalan auf) und zu einer wesentlich höheren Lebensmittelsicherheit - bei niedrigeren Preisen - geführt. Ein Bekannter von mir (80 Jahre alt, ehem. Veterinär) kann das allein aus der Viehhaltung der letzten 50 Jahre bestätigen!

Also nicht immer auf dem "Industriezeugs" herumhacken, ICH möchte nicht tauschen! Oder glaubst Du an die heile Milka-Kuh-Welt, in der kleine Jungens in Lederhöschen schwachsinnige Träume einer nie existenten Dorfidylle befeuern?

PS: "Vorzugsmilch" fand ich immer schon bäh Ich trinke aber sowieso lieber (Leitungs-)Wasser, Kaffee und Bier statt Milch

Ich muss ja wirklich zugeben, dass ich den Lieferanten verstehen kann, aber ich persönlioch werde die Vorzugsmilch echt vermissen, denn ich habe die auch sehr gerne getrunken. Außerdem kenne ich sonst keinen Laden der Vorzugsmilch anbietet.
Björn? Wo kriege ich jetzt meine Milch her?