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Schimmelkäse, aber …?

Im eher zufälligen Wechsel haben wir in unserer "Käsekiste" eine Auswahl an zur Selbstbedienung verpackten Käsespezialitäten aller Art im Angebot. Diesen Schimmelkäse hatte eine Kundin reklamiert, da die dunklen, grünlich-schwarzen stellen zwischen dem weißen Edelschimmel ihr nicht geheuer waren. Ich teilte diese Meinung und nahm den Käse diskussionsfrei zurück.

Beim Überprüfen unseres Warenbestands stellen wir fest, dass auch die restlichen Käse so aussahen. Überall in den Vertiefungen war der Schimmel dunkel, genau wie bei dem reklamierten Produkt. Die haben wir natürlich unverzüglich aus dem Verkauf genommen, denn auch eine Kollegin vertrat die Ansicht, dass diese Ware so nicht besonders vertrauenerweckend aussieht. Es gibt natürlich auch dunklen Edelschimmel, keine Frage. Aber so in der Form wäre er mir zumindest bislang noch nie untergekommen.

Mit einem "Gesperrt"-Hinweis versehen liegen die Stücke nun hier im Kühlraum und warten auf eine Rückmeldung vom Lieferanten. Von dem wird hoffentlich zeitnah eine Antwort auf meine Frage kommen, ob der Käse so gehört oder nicht.


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Kommentare

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Mitleser am :

Das sieht generell eklig aus.

Shoppingqueen24 am :

Bjöäärg.

Private Joker am :

Ne, der sieht allgemein zu pelzig aus und das Grün hat da wahrscheinlich nichts zu suchen. Bei einem Gorgonzola ist der ja meist bläulich/grau und das scheint mir als gerade noch in Ordnung zu sein.

yuggoth am :

Was für ein Käse soll das denn genau sein? Von der Verpackung kann ich es nicht erkennen. Und wie sieht er durchgeschnitten aus? Es gibt nämlich durchaus Käse, die sowohl Weiß- als auch Blauschimmel haben - Bavaria Blu zum Beispiel, auch wenn das hier kein BB ist. Wenn die grünlichen Stellen nur auf der Oberfläche sind, würde ich auch auf Verderb tippen, aber wenn er von innen wie ein Blauschimmelkäse aussieht, dann nicht.

TOMRA am :

Vielleicht die Werder Bremen Fan Variante? ;-)

Jens am :

Sieht richtig übel aus :-|

TripleT am :

Sieht aus wie sowas hier: https://www.fromage.de/saint-felicien-tentation-caisse-bois/kaese-kaufen-online/kaese/alle-kaese-anzeigen/kaese-aus-kuhmilch/1961
… und in dem Fall gehört es definitiv nicht so wie auf dem Bild. Uarks.

Raoul am :

Aber was ist denn nun daraus geworden? Gehört das so?

Apropos Käse: Letztens die Käsefachverkäuferin nach einem richtig heftigen Ding gefragt - wer auf sehr würzigen Kuhmilchkäse steht: Überreifer Epoisses is the way to go.

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