Der Shopblogger

"Schwarzafrika"
In Opas Kolonialwörterbuch nachgeschlagen?

Einige mag es überraschen aber Lebensmittel können auch durch eine zu niedrige Lagertemperatur verderben. Als Koch ist mir derartiges leider auch schon passiert. Am empfindlichsten ist Blattsalat, danach kommen Tomaten und Gurken, Bananen nehmen bereits bei Temperaturen von unter 11°C Schaden, also wenn man sie bloß in den Kühlschrank steckt.


Ein paar Worte zur "Lebensmittel nach Afrika schicken"-Debatte:

Direkte Hilfe durch Lebensmittellieferungen machen ausschließlich bei Situationen wie Umweltkatastrophen Sinn. Und dabei handelt es sich um spezielle Nahrungsmittel die sehr viele Vorausetzungen in Bezug auf lange Haltbarkeit unter ungünstigen Lagerbedingungen, einfacher Transport, möglichst einfache Zubereitung, hoher Nährwert usw. erfüllen müssen. Diese speziellen Lebensmittelkonserven werden von Hilforganisationen in großen Mengen eingekauft und eingelagert damit sie im Notfall zeitnah veschickt werden können.
Einfach irgendwelche beliebigen Lebensmittel zu nehmen und diese an hilfbedürftige Personen (wo auch immer) zu veschicken wird schon aus logistischen Gründen nicht funktionieren.

Ich hoffe Ihr konntet den beim Lager reklamieren.

Und zum Thema spenden: Alleine wenn Ich mir die verschiedenen Blogbeiträge ansehe kann Ich feststellen, dass sich Björn in der Hinsicht nicht verstecken braucht oder sich Vorwürfe anlesen muss.
Da machen andere Selbstständige oder auch Ketten deutlich weniger bis gar nichts.

Schonmal Obst/Gemüse gekostet, das einem im Kühlschrank angefroren ist und durchsichtig wurde? Das möchte keiner mehr essen! Das schmeckt nicht mehr und kaut sich komisch. Dass dies hier entsorgt wird, ist ja wohl klar…

Hä? Das sind Sachen, die kaputt sind und nicht nur abweichen.

Ich rate davon ab. Durch den Frost werden Inhaltsstoffe des Fenchels umgewandelt, die beim Verspeisen zum sofortigen massiven Durchfall führen. Auch die inneren, anscheinend nicht betroffenen Ringe sollte man daher nicht mehr konsumieren.

Wie soll das denn bitte im Supermarkt kalkuliert werden und wie kommuniziert? Also bitte! Da steht dann eine Kiste mit einer Nachricht: „Heute Fenchel mit Frostschaden! Vermutlich nur ca. 70% betroffen. Aber das Grün ist auf jeden Fall noch gut!“. Ich lach mich kaputt! Das kauft doch KEINER! Stattdessen hat der Supermarkt dann den Ruf, vergammelte Ware anzubieten. Und haftet wahrscheinlich noch, wenn was passiert. Wer soll denn dafür den Kopf hinhalten?

Inzwischen gibt es viel mehr Angebote zur Lebensmittelrettung in Supermärkten. Da hat sich schon eine ganze Menge getan!

Nö, ganz einfach: reduzierten Verkaufs-/ Grundpreis draufkleben und der Kunde entscheidet selbst.

Wie schon gesagt: Diese Einstellung gegenüber Lebensmitteln, die uns die Natur dankenswerterweise ermöglicht, ist für mich nicht nachvollziehbar und illustriert ganz nett die vielzitierte Überflussgesellschaft. Aber schön, dass es "uns" so gut geht.

Für "schadhaftes" oder durch mechanische Einflüsse beschädigtes Obst, Gemüse & Co, Packungen mit teilweise matschigem/schimmeligem Inhalt usw. gibt es in unzähligen Läden z.B. ein entsprechendes Regal, ohne dass die "Frische"-Optik der Abteilung dadurch runtergezogen würde. Und ja, in aller Regel scheinen die zum angemessenen Preis (nicht nach Schema F, sondern je nach Zustand/Verwendbarkeit) angebotenen Waren durchaus ihre Abnehmer zu finden.

Also das mit angeschimmelter Ware halte ich auch für ein Gerücht. Dass das schädlich ist, muss nicht weiter bewiesen werden, das ist bekannt. Dann ist das Gemüse auch echt überhaupt nicht mehr gesund.

Herzlichen Glückwunsch, du bist einer kleinen Trollung auf dem Leim gegangen.

Und dabei habe ich es schon so übertrieben formuliert, dass man es eigentlich direkt merken müsste.

Meine Hühner hätten sich darüber gefreut. Falls es bei Euch in der Nachbarschaft private Hühnerhalter gibt: denen kann man damit eine Freude machen.

Ich hoffe mal, daß das hier in diesem Beitrag nur eine ziemlich trollige Veranstaltung ist, und nicht wirklich ernst gemeint.
Wenn Du eine Kiste mit "Gammel" zum Verkauf in den Laden stellst, und dann kommt mal die Lebensmittelkontrolle vorbei, dann bekommst Du einen Einlauf, soviel gammliges Gemüse kannst Du gar nicht essen.