Der Shopblogger

nenene, zwischen der Teigherstellung und dem Backen liegt nur ein mehr oder weniger längerer Zeitraum.

Man könnte da sicherlich auch Backmischungen backen?

Ich weiss nicht, wo du wohnst, hier im Umkreis von 30km sind zwei solcher Backwerke, die aber auch eigene Shops mit ihren Waren beliefern. Und die sind qualitativ recht gut, Bezahlung der Mitarbeiter passt auch.

Wo hast du dein Wissen her?

Anspruch auf Auskunft besteht nicht

Ein Anspruch auf Auskunft besteht für die Kunden übrigens nicht, wie die die Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt mitteilt.

Der Kunde habe nur einen Anspruch darauf, den Namen des Verantwortlichen für die Ware zu erhalten, im konkreten Fall also Lidl.

Den tatsächlichen Lieferanten müssen die Supermärkte lediglich den zuständigen Behörden vorlegen – zum Beispiel bei Kontrollen.

Hmm, das ausgelassene Frühstück hat mich ich auch sehr verwundert. Neben den Auswirkungen auf Gesundheit und Arbeitsleistung sollte speziell in Haushalten mit Kindern ein geregelter (Frühstücks-) Ablauf mit möglichst allen Haushaltsangehörigen am Tisch elterliche Pflicht sein! Und Björn ist ja nun wirklich kein Arbeiter, der aufgrund minutenstarrer Arbeitszeiten usw. davon entbunden wäre.

Dann muss er eben mal ein paar Minuten früher aus dem Bett klettern oder die Personalplanung minimal weniger gewinnorientiert betreiben. Er wird ja ansonsten auch nicht müde, sich als "Familienbetrieb" ggü. durchstrukturierten Unternehmungen zu präsentieren.

Ich würde mal sagen, dass vorher selber frühstücken die eigene Arbeitsqualität durchaus verbessern soll. Eben nicht erst noch dreimal im Bette rumdrehen.

Und ich glaube (oder hoffe es) mal nicht, dass Björn seinem Personal gegenüber so misstrauisch/geizig ist, ab 4.00 und bis 1.00 Uhr selbst im Laden kontrollieren/arbeiten zu müssen.

Warum schiebt er die Chemiekeule dann (irgendwann am "Morgen") selbst in den Ofen und kalkuliert dafür keine Personalstunden? Geiz/Gier ist jedenfalls kein guter Grund, aufs Frühstück daheim zu verzichten und nach kurzfristigem Mitarbeiterausfall sieht der Eintrag nicht aus.

Es soll Menschen geben die eine gewisse Warmlaufphase brauchen ehe sie den ersten Bissen herunter bekommen,meine Frau braucht nach dem Aufstehen 2 Stunden ehe sie ohne Würgereiz an Nahrungsaufnahme denken kann.........

Bei der Hitze würde ich mich davor drücken und das vom Personal erledigen lassen.

Die Mehle für die Teige sind hochoptimiert für die hochautomatisierte Produktion. D.h. sie werden den Zusatz von Enzymen so manipuliert, dass sie stets die gleichen Eigenschaften haben und so eine einfache Teigführung ermöglichen, also z.B. die Maschinen nicht verkleben. Die zugesetzten Stoffe sind nicht deklarationspflichtig, stehen aber im Verdacht, Allergien auszulösen. Zudem sind TK-Produkte kaum mit frischen zu vergleichen.

Es mag sein, dass der gesamte Backvorgang vor Ort stattfindet. Mit dem guten Bäckerhandwerk hat das aber nichts zu tun. Ich habe zum Glück noch einen Handwerksbäcker um die Ecke. Die Qualität ist der der „Bäckerei“-Ketten meilenweit voraus.

Es sei noch die Anmerkung erlaubt, dass auch so mancher handwerklicher Bäcker diese Chemiemehle benutzt, weil es schön einfach ist.
Aber vielleicht sind die mittlerweile weg, weil sie geschmacklich dasselbe bieten wie der SB- Aufbackshop, aber im Preis nicht mithalten können.

Oh schaut mal die ganze Brötchenelite ist wieder da mit ihrer Scheinheiligkeit und alle kaufen sie nur handgemachtes Brot beim 80 Jährigem Bäckermeister ums Eck........

danke