Der Shopblogger

Wäre ja mal intressant wie sie das mit dem Reinheitsgebot gemacht haben. Gibt ja genug Brauer die ausprobieren wollen mit anderen Sachen zu brauen aber wg dem Reinheitsgebot nicht dürfen. Also zumindest nicht in Deutschland brauen und dann gehen viele anscheinend nach Belgien und verkaufen es dann trotzdem in Dt. (Reinheitsgebot gilt nur für in Dt gebrautes Bier)

"Wäre ja mal intressant wie sie das mit dem Reinheitsgebot gemacht haben."
Naja, warscheinlich einfach ignoriert.

Ist schließlich schon lange kein Gesetz mehr, nur noch Folklore.

Aus deiner verlinkten Seite:

"Dürfen in Deutschland auch Biere gebraut werden, die nicht dem Reinheitsgebot entsprechen?

Ja, im Gesetz (§ 9 Abs. 7 Vorläufiges Biergesetz) ...Nach dem bestehenden Recht dürfen nur solche weiteren Zutaten verwendet werden, die dem Bier einen besonderen Charakter bzw. einen besonderen Geschmack verleihen. "

Also scheint mir das mit dem Reinheitsgebot eher: Wir wahren den werbewirksamen Schein, aber im Prinzip darf man reinkippen was man will -
Altöl verleiht dem Bier sicher auch einen besonderen Charakter

Das Bier wurde vom Fraunhofer Institut für marine Biotechnologie in Lübeck entwickelt und wird von Klüvers gebraut und abgefüllt. Als och dort beruflich aus anderen Gründen war durfte ich auch probieren. Es schmeckt eher wie ein Malibier, also süß und hat einen reduzierten Alkoholgehalt. Vom Geschmack der Algen war nicht viel zu finden. Aber auch nicht zu vergleichen mit nem normalen Pils. Hier gibts mehr Informationen.

Ich habe das Bier auf einem Craft-Beer-Markt in Hamburg probiert und fand die Alge schon ziemlich hervorstechend. Insgesamt mehr muffig als frisch. Wie ein süffiges Ale mit einer ordentlichen Kelle Ostsee. Meins war es nicht.

Die Zusammensetzung des Wassers hat durchaus große Auswirkungen auf den Brauprozess und die Qualität des Endprodukts. Traditionell wurden eben jene Biersorten vor Ort hergestellt, die an die Wasserzusammensetzung angepasst waren. Da das normale Leitungswasser ist oft nicht optimal für gewünschte Brauprozesse. Da man nicht Wasser durch die Gegend Karren möchte, wird das lokale Wasser oft modifiziert so zum Beispiel die Karbonathärte reduziert oder bestimmte Mineralien hinzugefügt. So wird das Brauwasser dem gewünschten Bierstil angepasst.

Die gängigsten potentiellen Allergene werden in den Zutatenlisten fett gedruckt, damit die Betroffenen es etwas einfacher haben beim Durchforsten

Also wenn ich auf der Zutatenliste lese dass da über 7% Zucker enthalten sind, reicht mir das schon dieses Zuckerwasser NICHT zu probieren - Cola hat 9% Zucker....