… eingefüllt von Anke
Es ist schon ein paar Jahre her, dass wir den Hof Butendiek in der Wesermarsch besucht hatten. Die Produkte haben wir immer noch im Sortiment, inzwischen sind die Frischkäsesorten um "Gustav brennt" (mit teilweise richtig scharfen Chili-Stücken!) erweitert worden, aber das nur am Rande.
Viel schöner ist eigentlich, dass mit den kleinen (neuerdings generell oder manchmal, weiß ich noch nicht genau …) Aufklebern das Produkt ein wenig persönlicher wird. Mehr noch als vor ein paar Jahren bei Lisas Kartoffelchips, denn hier kommen tatsächlich noch einzelne, kleine Klebeetiketten seitlich an die Becher. Ich weiß zwar nicht mehr, wer Anke ist, falls sie damals überhaupt (schon) da war, aber so wird ein (mehr oder weniger) regionales Produkt von einem kleineren Betrieb noch ein Stückchen persönlicher. Finde ich super!
Viel schöner ist eigentlich, dass mit den kleinen (neuerdings generell oder manchmal, weiß ich noch nicht genau …) Aufklebern das Produkt ein wenig persönlicher wird. Mehr noch als vor ein paar Jahren bei Lisas Kartoffelchips, denn hier kommen tatsächlich noch einzelne, kleine Klebeetiketten seitlich an die Becher. Ich weiß zwar nicht mehr, wer Anke ist, falls sie damals überhaupt (schon) da war, aber so wird ein (mehr oder weniger) regionales Produkt von einem kleineren Betrieb noch ein Stückchen persönlicher. Finde ich super!
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Kommentare
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Georg am :
Mitleser am :
Bernd am :
Was soll mir das als Käufer sagen?
Das der Betrieb keine Maschine hat um das einzufüllen? Wo ist geschmacklich der Unterschied zwischen Maschine und per Hand?K
"von Hand nach uraltem Rezept gemacht"
Das wäre wenigstens eine Aussage. Das heißt zwar nicht, dass es gut schmeckt, aber es lässt wenigstens hoffen.
Habakuk am :
Und ganz generell habe ich, auch wenn ich Anke hier mit Sicherheit Unrecht tue, das Gefühl, dass eine Maschine hygienischer arbeitet als ein Mensch, der mit seinen möglicherweise ungewaschenen Händen am Produkt herumtatscht, dem die Nase läuft, der manchmal Husten oder Niesen muss und gelegentlich erkältet ist und Keime ausatmet.
Servicebüro am :
Achja, zu deiner Verwunderung. Natürlich hat so etwas einen gewissen Stellenwert, denn es sagt etwas über den Betrieb und den Herstellungsprozess aus. Handgemacht spielt in einer ganz anderen Liga als Industriemassenware. Schon verwunderlich, dass man das einer erwachsenen Person erklären muss.
Ein Bekannter bekommt für seine Bar hin und wieder Obstler aus eigener Herstellung. Da werden die Flaschen auch noch per Hand abgefüllt. Das Produkt ist mit Industrieabfüllungen nicht zu vergleichen. Craft Bier spielt handwerklich auch noch mal in einer anderen Welt, im Vergleich zu ner schnöden Flasche Becks. Im Restaurant willst du doch sicherlich auch gutes Handwerk und robuste Qualität und keinen Conveniencescheiss, der fertig aus dem Automaten kommt.
Horst-Kevin am :
Raoul am :
Daniela am :
http://www.hof-butendiek.de/menschen.html
alex0711 am :
Peter G. am :
...
Katja
Brigitte
Anke < -
Elke
Tanja
...
Man muss manchmal schon mehr machen, als nur Bilder gucken
alex0711 am :
alex0711 am :
Wie man Anke schreibt wussten wir spätestens seit dem Beitrag von Björn...
Peter G. am :
Antje Faber am :
Außerdem: welche Rita von "Rita und Rita" ist denn wohl die Wochenmarkts-Rita?
Dr.Oetker am :
Kino am :