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Kerniger Paprika-Burger mit Lauchzwiebeln

(Für 2 Portionen)

4 Mehrkorn-Brötchen im Backofen kurz aufbacken. 6 bunt gemischte Paprika in Streifen und 1 Bund Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, das Gemüse dazugeben und 10 bis 15 min dünsten. Mit 200ml Gemüsebrühe ablöschen, das Ganze etwas einkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Die noch warmen Brötchen halbieren und das Gemüse auf den unteren Hälften verteilen. Je 1 Scheibe Schmelzkäse darauf legen und mit dem Brötchendeckel schliessen.

Nachtrag vom 12.10.05:
Mir ist gerade aufgefallen, daß ich dieses Rezept schon einmal veröffentlich habe. Ob der geschriebenen Kommentare lasse ich beide Versionen online.

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Kommentare

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Chrissi am :

In welchem Supermarkt arbeitest du eigentlich?

Mad316 am :

Björn ist der Besitzer/Chef des eines Sparmarktes hier bei mir um die Ecke in der Bremer Neustadt. ;-)

jo am :

Ich will ja nicht kritisch wirken, aber: Das tote Tier fehlt. Das andere auch.

Und Tomaten, sonst hat der Lauch gegen den Paprika keine Chance.

Mmh, dann evtl. noch eine Gurke, etwas Burgerpaste, beim freundlichen Karnickel von nebenan noch ein Blatt Salat leihen und es geht auch ohne Lauch und Paprika ...

Chrissi am :

Mir ist das ganze auch zu gesund. Dann doch lieber einen Burger mit Fleisch und viel Kalorien.

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