Sensorisch mangelhaftes Obst und Gemüse?
Marcel hat mir geschrieben:
Ab einem bestimmten Maßstab funktioniert das einfach nicht mehr. Da ist man zwangsläufig darauf angewiesen, dass man als Einzelhändler von seinen Großhändlern und diese von ihren Zulieferern vernünftige Ware bekommt. Und da gewinnt dann oft auch wieder derjenige mit den besten Konditionen. Natürlich wird die Ware stichprobenartig überprüft, aber das klappt dann eben nur so, wie es der Name schon sagt.
Mich stört es selber oft genug. Grüne Banenen, saure Clementinen, harte Birnen, hohle Nüsse, geschmacklose Tomaten – alles immer wieder dabei.
Mich wundert immer wieder, warum es so viel sensorisch mangelhaftes Obst und Gemüse im Handel gibt. (Da ich noch nie in deinem Laden war, ist das natürlich nicht auf dich bezogen, sondern nur eine leider häufig gemachte Erfahrung) Beispielsweise traue ich mich in vielen Läden kaum noch Kirschtomaten zu kaufen, da sie häufig einfach nur sauer statt nach Tomate schmecken. Aber auch bei Wassermelonen und Birnen erlebe ich bei der ersten Kostprobe häufig eine böse Überraschung. Und das gilt nicht nur im Winter, sondern auch in der Saison.Es ist schwierig. Der kleine Gemüsehändler, der nachts um vier Uhr auf den Großmarkt fährt und sich die Ware selber zusammensucht, kann natürlich immer die bestmögliche Qualität kaufen, bzw. nicht überzeugende Ware einfach stehen lassen.
Woran kann das liegen? Wird die Ware nicht bei der Lieferung kontrolliert und ggf. reklamiert? Die Einzelhändler sollten doch eigentlich selbst ein Interesse daran haben, nur für einwandfreie Ware zu bezahlen. Oder landet aus irgendwelchen Gründen solche Ware trotzdem im Verkauf?
Ab einem bestimmten Maßstab funktioniert das einfach nicht mehr. Da ist man zwangsläufig darauf angewiesen, dass man als Einzelhändler von seinen Großhändlern und diese von ihren Zulieferern vernünftige Ware bekommt. Und da gewinnt dann oft auch wieder derjenige mit den besten Konditionen. Natürlich wird die Ware stichprobenartig überprüft, aber das klappt dann eben nur so, wie es der Name schon sagt.
Mich stört es selber oft genug. Grüne Banenen, saure Clementinen, harte Birnen, hohle Nüsse, geschmacklose Tomaten – alles immer wieder dabei.
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Kommentare
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SPages am :
Wirklich leckere Tomaten gibst sowieso nur aus dem eigenen Garten. Rot geerntet und in der Sonne gereift, da können die Wasserbomben aus Almería einfach nicht mithalten.
Wolf am :
Chris_aus_B am :
???
Die restlichen Beispiele sind ja vor allem Beispiele für fehlerhafte (bzw. auf lange Haltbarkeit und vielleicht Optik überoptimierte) Zucht / Aufzucht / Ernte / Lagerung, aber hohle Nüsse ???
(Vielleicht hat ja jemand auf Gewichtsoptimierung gezüchtet )
ZuwenigInformation am :
Sepp am :
Vollschlechtautomat am :
Bauer Hein am :
Bas am :
Stefan am :
Und was (Cherry)-Tomaten angeht ... da kann ich die "Dulcita" von der REWE empfehlen, für alle die keine eigene Tomatenzucht haben. Die sind zwar etwas teurer, aber geschmacklich das beste was man meiner Meinung nach käuflich zur Zeit erwerben kann und absolut vegan als Bonus!!
Bas am :
Georg am :
http://www.bio-duenger.net/organischer-duenger/blutmehl-knochenmehl
OxKing am :
Cervisia am :
Georg am :