"Auch wir kämpfen mit der Hitzewelle"
Mehdi hat mir geschrieben:
Die Kühlregale in Supermärkten sind fast immer offen und nicht mit Schwenk- oder Schiebetüren versehen. Mit solchen Türen entsteht die Problematik mit den Temperaturen nicht, aber auch ich sehe sie mit einer gewissen Skepsis, da die Türen Kunden vom Spontankauf abhalten können. Meine neuen Kühlanlagen werden vermutlich keine Türen bekommen, was aber auch mit dem Platzproblem bei uns zu tun hat.
Durch die Konstruktion der Kühlregale strömt die kalte Luft von oben vor der Ware entlang nach unten. Das funktioniert normalerweise ganz gut, auch bei hohen Temperaturen. Es gibt viele mögliche Ursachen, warum es hier zu Problemen kommen kann. Es könnten zum Beispiel die Wärmetauscher (Verflüssiger) draußen am Markt schlicht und einfach zu klein dimensioniert oder verschmutzt sein oder in der prallen Hitze stehen. Oder die Kühlregale selber sind verschmutzt (passiert zwangsläufig immer irgendwann und ist mit mittelmäßigem Aufwand zu reinigen) oder die Luftwege aus anderen Gründen zugesetzt, so dass die Luft nicht wie gewünscht strömen kann. Dazu kommt noch, dass der Luftschleier durch die in die Regale fassenden Kunden immer wieder unterbrochen wird. Dadurch wird die Kühlleistung natürlich auch erheblich herabgesetzt. Bedenkt immer, dass solche Anlagen lediglich dafür gebaut sind, eine bestimmte Ist-Temperatur zu halten und nicht dafür gedacht sind, immer wieder die Masse herunterzukühlen.
Nun haben aber fast alle Kühlregale Vorhänge, die aus Energiespargründen geschlossen werden können. Kann man auch tagsüber nutzen. Das ist natürlich umständlich für alle Beteiligten, sichert aber auf jeden Fall die dahinter versteckte Ware:
Moin Björn,Kurz: Es ist zu warm.
ich war am Samstag bei 40 °C in Würzburg und ging mit einem Freund in einen Kupsch-Markt in der City. Wir wollten uns was zu essen holen, als uns dann die Kühlregale auffielen, die zu waren.
Es war schon kühl in den Regalen. Die Mitarbeiter und Kunden kramten dann die Sachen, die benötigt wurden, einzeln raus. Eine ziemliche Frickelarbeit.
Nun meine Frage: Wieso werden diese Vorhänge runtergemacht? Die Theken sind ja noch an und funktionieren ja...Ich kann mir das wirklich nicht erklären
Hoffentlich kannst Du mir die Frage beantworten!
Die Kühlregale in Supermärkten sind fast immer offen und nicht mit Schwenk- oder Schiebetüren versehen. Mit solchen Türen entsteht die Problematik mit den Temperaturen nicht, aber auch ich sehe sie mit einer gewissen Skepsis, da die Türen Kunden vom Spontankauf abhalten können. Meine neuen Kühlanlagen werden vermutlich keine Türen bekommen, was aber auch mit dem Platzproblem bei uns zu tun hat.
Durch die Konstruktion der Kühlregale strömt die kalte Luft von oben vor der Ware entlang nach unten. Das funktioniert normalerweise ganz gut, auch bei hohen Temperaturen. Es gibt viele mögliche Ursachen, warum es hier zu Problemen kommen kann. Es könnten zum Beispiel die Wärmetauscher (Verflüssiger) draußen am Markt schlicht und einfach zu klein dimensioniert oder verschmutzt sein oder in der prallen Hitze stehen. Oder die Kühlregale selber sind verschmutzt (passiert zwangsläufig immer irgendwann und ist mit mittelmäßigem Aufwand zu reinigen) oder die Luftwege aus anderen Gründen zugesetzt, so dass die Luft nicht wie gewünscht strömen kann. Dazu kommt noch, dass der Luftschleier durch die in die Regale fassenden Kunden immer wieder unterbrochen wird. Dadurch wird die Kühlleistung natürlich auch erheblich herabgesetzt. Bedenkt immer, dass solche Anlagen lediglich dafür gebaut sind, eine bestimmte Ist-Temperatur zu halten und nicht dafür gedacht sind, immer wieder die Masse herunterzukühlen.
Nun haben aber fast alle Kühlregale Vorhänge, die aus Energiespargründen geschlossen werden können. Kann man auch tagsüber nutzen. Das ist natürlich umständlich für alle Beteiligten, sichert aber auf jeden Fall die dahinter versteckte Ware:
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Kommentare
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Jemand am :
Walter am :
Auch so mancher Händler ist offenkundig dem Irrglauben erlegen, der Kunde könne durch die Glastüren die Produkte nicht mehr sehen. Warum sonst die Angst vor angeblich dramatischen Umsatzeinbrüchen durch wegfallende "Spontankäufe"?
Ralf am :
Ich habe alle Zahlen genau verglichen. Wir hatten eher Umsatzzuwächse, was aber eher der Sortimentsoptimierung im Zuge des Umbaus anzulasten ist.
Die Türen sind mit einigem Invest auch nachzurüsten, es macht aber immer mehr Sinn gleich die 15 Jahre alten Dinger vollständig auszutauschen. Das macht sich dann auch auf der Stromrechnung bemerkbar.
Mach nicht den Fehler die Türen weg zu lassen.
Robert . am :
Chris_aus_B am :
Bibber! Vor allem im Sommer.
Frank am :
Ich habe alle Türen geschlossen, noch ist er nicht abgebrannt.
Wie kommen die da drauf?
Andreas am :
Denn es gibt immer wieder Idioten wie diesen Kandidaten, oder die "Ist doch nicht mein Problem" Fraktion
Dan am :
http://www.wuerzburgerleben.de/2015/07/04/supermarktkuehlung-an-seinen-grenzen/
Ich war gestern mal in dem Supermarkt.. Sämtliche Kühlregale dort sind leer, es sind dort also gar keine Wurstwaren aktuell im Angebot!
Martin am :
Walter am :
Von jedem Kunden leicht zu öffnende, dauerhaft installierte Glastüren oder tagelang komplett mit Rollos verrammelte Kühlregale ...
Bei letzteren täte ich jedenfalls nicht nur von meinen alle Jubeljahre vorkommenden "Spontankäufe" absehen, ich würde nicht einmal mehr das kaufen, was ich eigentlich kaufen wollte.
derCoole am :
Der Sparsame am :
Die Alte TanteVonFrüher am :
Ja, früher, als der Strom noch billig war.
Alph am :