Der Shopblogger

Hast du sämtliche Schokolade nun in die Kühlung geräumt?
Oder gibts die jetzt zu reduzierten Preise weil optisch nicht mehr einwandfrei.

Hmmm... das gibt merklichen Qualitätsverlust, auch wenn die wieder fest wird. Man schmeckt das einfach, wenn die Schokolade schon angeschmolzen oder gar ganz verflüssigt war. Ich fürchte, die ist nur noch für den Abfall.

Nein, das ist wirklich so. Es gibt viele "Kristallstrukturen von Schokolade". Siehe z.B.: Klaus Roth, "Kurios, Spannend, Alltäglich...: Von Vollmilch bis Bitter, edelste Polymorphie", Chemie in unserer Zeit 39 (2005), 416 - 428.

Oder google nach:

schokolade roth polymorphie

Bevor du die wegschmeißt verschenk' sie lieber...ich nehm die sofort!

Der Discounter hier um die Ecke hat eine Klimaanlage (im Augenblick auf "Kühlschrank" eingestellt). Offensichtlich scheint sich das auszuzahlen, der Laden ist nämlich brechend voll. Andererseits könnte es aber auch einfach dazu führen, dass die Kunden sich lange Zeit lassen, um ihren Einkauf zu erledigen.

Dazu habe ich eine Frage, die ich Dir eigentlich schon damals beim Beitrag "Temporäre Mobilkälte" stellen wollte:
Haben die großen Kühltruhen bei Dir jede für sich eine eigene Kühlung, die dann ihre Abwärme in den Laden bläst, oder hast Du irgendwo draußen ein Kühlgerät hängen, von dem dann die ganzen Kühltruhen versorgt werden?
Sollte ersteres der Fall sein, muss es bei Dir im Sommer ja eine Bullenhitze haben - zur Hitze, die Du durch das Flachdach (das ja glaube ich zumindest zum Teil unmittelbar über Deinem Laden ist) bekommst, kommt dann ja noch die Abwärme der Kühltruhen dazu.
Sollte zweiteres der Fall sein, dann wäre, um nochmal auf den damaligen Beitrag zurückzukommen, ein Ausfall des zentralen Kühlaggregats ja genau DER Einsatzfall für Temporäre Mobilkälte.

Oh ja. Ein Pennymarkt hier im Stadtzentrum ist so kühl, da kann man die Kühltruhen selbst getrost ausschalten.
Ich hab mich da letzten Sommer bei einem etwas längerem Einkauf eine Erkältung zugezogen.

Ich denke schon dass ich das recht gut einschätzen kann. Trotz inkubationszeit.

Wärme dass man schwitzt wie ein Schwein, und dann ne halbe Stunde in einem stark unterkühltem Lebensmittelladen.

Die Temperaturen wirken sich ja sicherlich auch auf andere Produkte aus, oder? Nur ist es da nicht so gut sichtbar, wie bei der Schokolade (zumal es ja noch viele andere schokoladige Produkte gibt). Viele Lebensmittel sollen ja bei "Zimmertemperatur" gelagert werden. Wie gehst Du dieses Problem in diesen heißen Zeiten an? Gibt da wahrscheinlich keine Möglichkeiten, oder?

Das kommt davon, wenn man an der falschen Stelle spart.

Das ist ja wie bei uns im Schnellzug! Aber WIR lassen keinen RAUS, der nicht verspätet oder DEHYDRIDRIERT ist! Getreu nach unserem Motto: "LÄNGLICH, UNPRAKTISCH, SCHLECHT!"