Das E-Center "Stengel" in Fürth ist groß, mit 7500 Quadratmetern sogar geradezu riesig. Mein kleines Lädchen könnte man dort fast 14 mal hineinstellen. Dementsprechend groß sind auch die Frischetheken und da begnügt man sich auch nicht mehr mit dem 0815-Standard-"Wurstpapier", das über das Zentrallager zu bestellen ist, nein, sie haben ein eigenes Papier.
Das ist jedoch ziemlich cool und wie eine Zeitungsseite gestaltet. Wer den Inhalt der einzelnen "Artikel" lesen möchte, muss nach Fürth fahren und sich selber ein paar Scheiben Wurst und Käse kaufen, ich möchte ich schließlich keinen Stress mit Herrn Stengel bekommen.
Vielen Dank an Blogleser Gerhard, der das Papier entdeckt, aufbewahrt und mir schließlich zur weiteren Verbloggung zugeschickt hat.
Mit der Tagespost kam hier auch ein Schreiben der Handwerkskammer an. Im angesprochenen Urteil heißt es, dass Supermärkte mit Frischfleischtheken einen Fleischermeister beschäftigen müssen, da die dort ausgeübten Arbeiten ein handwerklicher Nebenbetrieb gemäß der Handwerksordnung seien. Okay, habe ich kapiert.
Interessant finde ich die Ansprache in dem Brief: "Sie führen einen Lebensmittelbetrieb mit Frischfleischtheke" Nein, führe ich nicht. Wir haben keine Bedientheke und dementsprechend fühle ich mich mit dem Schreiben auch gar nicht angesprochen. Da dort nur aufgeführt ist, was man als Frischfleischthekenbetreiber alles machen muss, in keiner Weise jedoch die Möglichkeit erwähnt wurde, gar keine Bedientheke zu haben, sehe ich mich nicht in der Position, handeln zu müssen. Auch nicht in Form einer Meldung, dass wir keine Bedientheke haben. Wenn die was wollen, sollen die selber herkommen und einfach mal alles mit dem hiesigen Fleischermeister bereden.
Ein Hof mit Käserei aus dem Umland hat angefragt, ob wir denn nicht auch deren Rohmilchkäse bei uns veräußern möchten. Immerhin wäre es ein regionales Produkt und damit sicherlich eine interessante Bereicherung für unser Sortiment. Die wäre das Produkt ganz sicher, vor allem auch in Anbetracht unserer langen Vorgeschichte bzgl. der Vermarktung regionaler Produkte, aber …
Leider gibt es den Käse nur als lose Ware für die Bedienungstheke und nicht einzeln verpackt für den Verkauf in Selbstbedienung, was in absehbarer Zeit auch nicht geplant ist, und so kamen wir leider nicht zusammen.
