in Tschechien gibt es bei Globus gefriergetrocknete Früchte unter dem Namen "Vita Cup". Je nach Sorte trägt auch der Strichcode eine entsprechende Verzierung: Jeweils eine Brombeere, Erdbeere, Himbeere, Kirsche, Banane oder einen Pfirsich.
Von einer Kundin haben wir nun gelernt, dass gerade Bananen besser als krumme Bananen schmecken. Darauf muss man beim Kauf unbedingt achten!
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Meine zwei Cent dazu: Also wenn man schon von der Form auf den Geschmack schließen möchte, müssten streng genommen krumme Bananen besser schmecken. Bananen, also die Früchte, wachsen in der Staude erstmal nach unten. Die berühmte Krümmung bekommen sie, weil sich sich negativ geotrop (also von der Erde weg) wachsend der Sonne zuwenden. Daraus folgt ganz logisch, dass krumme Bananen mehr Sonnenlicht abbekommen haben und daher viel geschmackvoller sein müssten.
Dass Bananen mal Flecken bekommen und daraufhin erst etwas und schließlich komplett schwarz werden, ist wohl relativ normal. Meistens sind sie dann überreif oder haben einfach nur ein paar Druckstellen erlitten. Kälte mögen Bananen auch nicht so gerne, dann werden sie grau. Also so gelbgrau. Mit einem Hang ins Grünliche, vielleicht eher so ein Grünlichgrau. Es könnte auch ein grünliches Gelbgrau sein. Loriot hätte es genau gewusst.
Was ich noch nie gesehen habe, sind diese vielen kleinen grauen Tupfer mit jeweils einem schwarzen Punkt in der Mitte. Was mag das sein? Ein Pilz? Irgendeine Krankheit? Heimtückische Bananenfäule? Eines Folge eines Insektenbefalls? Innen sind (resp. waren) die Bananen jedenfalls völlig normal, sowohl optisch als auch geschmacklich.
Ich habe keine Ahnung und auch die Onlinesuche brachte mich nicht weiter, aber falls von euch da draußen jemand mehr Ahnung von Dschungelwürstchen als ich hat, bin ich für entsprechende Hinweise hier in den Kommentaren dankbar.
Die noch guten Früchte hat die Kollegin aussortiert, alles was auch nur annähernd gammelig aussah ist so im Müll gelandet. Brr …
(Der Karton wurde übrigens so geliefert. Es ist also nicht so, dass die Bananen hier tagelang unbeachtet in einer Ecke standen und seelenruhig vor sich hin faulten.)
Es war ja gut gemeint vom Kollegen, noch einen weiteren Karton Bananen auszupacken, damit die Kunden schön zugreifen können. Aber abgesehen davon, dass das wirklich blöde aussieht, zumindest für mein Empfinden, nehmen einem die Bananen so eine Haufentechnik auch ganz böse übel. Zumindest die Früchte am Fuße des Berges. Bananen sind nämlich ausgesprochen druckempfindlich und das Gewicht ist definitiv für die unteren zu viel.
Die Augen des Kollegen wurden immer größer, als ich ihm davon berichtete und er gelobte, da zukünftig drauf zu achten. Asante Sana, Matsch Banana …
… auf die alte Gemüse-Sonderfläche. (Zerpflückt vom Wochenende.)
Die Europaletten kommen weg, die Korbummantelung erst mal ins Lager. An dieser Stelle soll nachher ein hübscher Aufbau aus den Edeka-Holzkisten stehen. Außer vier Mitarbeitern und einer Praktikantin (JAWOHL!) ist auch unser Gemüse-Fachberater der Edeka mit dabei. Also eigentlich kann da nichts schiefgehen.
Ich werde erst mal nicht dabei sein. Nach dem ich nun die ganze Nacht hier die Stellung gehalten habe, werde ich mal eben für ein paar Stunden nach Hause fahren.
Wir haben schon lange hochwertige Bio-Produkte im Sortiment, teilweise auch mit Demeter-Siegel. Früher hatte die Demeter-Organisation immer ein Riesendrama daraus gemacht. Man ist eine Marke, die dem Bio-Fachhandel vorbehalten ist. Man möchte bloß nicht in den konventionellen Einzelhandel – und wenn, dann nur mit entsprechenden Schulungen. Das Problem haben wir bei einigen Lieferanten bis heute. Spätestens seit Demeter bei Kaufland verfügbar ist und neuerdings mit Lidl anbandelt, ist dieser besondere Status auf jeden Fall dahin und selbst bei uns sind etliche Demeter-Produkte seit einer Weile schon über das Großlager verfügbar.
Was ich eigentlich sagen wollte: Unsere Bio-Bananen befinden sich nun seit ein paar Monaten schon "in Umstellung". Mal gucken, wie lange dieser Hinweis noch erscheint, denn die Umstellung bis zur Anerkennung als Demeter-Betrieb kann bis zu drei Jahre dauern. Wer vorher schon Bio-Produzent war, kann auch mit einer kürzeren Frist davonkommen. Aber wir sind auf dem Weg:
Kann bei Bio-Bananen mal passieren. Hat aber schon echt einen Ekelfaktor, wenn rund 80% des Inhalts eines Banankartons (ihr seht auf dem Bild ja nur die schöne obere Lage) sich in schwarze Matsche verwandelt hat.
Asante sana!
Squash banana!
We we nugu,
mi mi apana!
Hier noch drei Bilder aus unterschiedlichen Supermärkten. In einem größeren (Løvbjerg Supermarked) habe ich den Plüschaffen in der Bananenplatzierung entdeckt und fand dort auch das Regal mit den Backwaren sehr interessant. Dort liegen die Brötchen, Brote und sonstigen Gebäckstücke einfach hinter Glastüren in den Körben. Sieht zwar wunderschön aus, ist aber bei uns wohl so nicht zulässig, da ja nicht verhindert werden kann, dass bereits angefasste Ware wieder zurückgelegt wird.
Die Wand mit den beiden Bildern habe ich in einem SPAR-Markt (Dazu später mehr) in Hvide Sande gesehen. Sah so in der Form irgendwie aus wie gewollt und nicht gekonnt (Nackte Wände über Tiefkühltruhen scheinen überall die selben Dekorationsprobleme zu bewirken…), aber die Idee mit hübschen gerahmten Fotos würde ich gerne bei mir im Laden im Rahmen der Neugestaltung übernehmen.
Reife Dessertbananen werden nicht nur roh verzehrt, sondern auch weiterverarbeitet. Zu den aus Bananen hergestellten Produkten gehören Bananennektar, Bananenchips (Trockenobst) und Bananenlikör. (Wikipedia)
Bei unserer SPAR-Frühjahrsmesse gab es ein kleines Gewinnspiel von Chiquita. Zu gewinnen gab es ein umfangreiches Tagesprogramm, das einen Blick hinter die Kulissen des Bananenhandels und zwischendurch noch ein erstklassiges Mittagessen auf der "Seuten Deern" beinhaltet.
Natürlich werde ich daran teilnehmen, die zweite Person wird übrigens meine Auszubildene werden – für wen wäre eine Studienreise denn wohl besser geeignet? Vor allem als absolut nachvollziehbare Ausrede dafür, mal einen Tag nicht am Berufsschulunterricht teilnehmen zu müssen …
Gewinnbenachrichtigung
Achtung: Dieser Beitrag ist rückdatiert hier im Blog geschrieben worden und soll die Dokumentation der Geschichte meiner Selbstständigkeit vervollständigen. Diese Berichte sind chronologisch in der richtigen Reihenfolge.
