Der Shopblogger

Shura vom Voodooschaaf, aus dem Blog hier kennt man Hannes auch schon, war über das Produkt Finn Crisp gestolpert. Nicht wortwörtlich (hoffe ich), aber ihr war aufgefallen, dass es offenbar zwei verschiedene Ausführungen dieser Knäcke-Scheiben gibt. Mit Löchern (rechts im Bild) und ohne Löcher, links zu sehen:



Ich esse Finn Crisp nun auch nicht unentwegt, alle paar Monate bis Jahre nehme ich mal eine Packung mit nach Hause. In dem Turnus ist mir zugegebenermaßen noch nie aufgefallen, dass es offenbar unterschiedliche Sorten gibt, wenngleich sie sich wohl nur in der Optik unterscheiden.

Wer von euch hat das schon einmal bemerkt?

Shura war es aufgefallen und sie war neugierig, was dahinter steckt und so gab es eine Anfrage beim Hersteller, was es mit den löchrigen und glatten Knäckescheiben auf sich hat.

Es folgte eine ausführliche Antwort:

Due to FINN CRISP baking process thin crisp slices are different in thickness. In the baking process the big dough sheet from which thin crisps are made of is torn in two – to Top of the sheet and Bottom of the sheet. As a result 50% of thin crisps are “Top thin crisps” and 50% are “Bottom thin crisps”. In one consumer package the content is always only Top thin crisps or Bottom thin crisps. They never get mixed together. One can easily differentiate Top from Bottom visually:

Top thin crisp: more airy, more curvy, thicker, with docking holes.
Bottom thin crisp: more dense, straight/flat, thinner, with floury bottom.

Der Unterschied entsteht also ganz schlicht beim Backen. Für die dünnen Finn-Crisp-Scheiben wird zunächst eine große Teigplatte gebacken, die anschließend in eine Ober- und eine Unterseite geteilt wird. Dadurch gibt es zwei optisch und haptisch unterschiedliche Varianten: Die Stücke von der Oberseite sind etwas luftiger, gewölbter und dicker und haben die typischen Löcher. Die Unterseiten sind dagegen kompakter, flacher und dünner und haben eine leicht mehlige Unterseite.

Interessant dabei: In einer Packung landet grundsätzlich immer nur eine der beiden Varianten. Ober- und Unterseiten werden also nicht miteinander gemischt ausgeliefert. Damit wäre das dann auch geklärt.

Ganz lieben Dank für die Zusendung, Shura – und entschuldige Bitte die "kleine" Verzögerung nur nur etwas über vier Jahren bis zur Veröffentlichung hier. In der Masse von all dem, um das ich mich tagtäglich kümmere und kümmern muss, rutscht immer mal was durch …