Ich kannte das Getreide Emmer zwar namentlich und ich wusste, dass es das gibt, aber wir haben es nicht im Sortiment und in den vergangenen 24 Jahren hat auch noch nie ein Kunde danach gefragt, resp. wurde diese Frage dann nicht an mich herangetragen.
Und dann kam eine Kundin direkt auf mich zu, ich suchte in unserem Edeka-Sortiment und augenscheinlich ist der Artikel sogar gelistet und bestellbar. Ob es geklappt hat, werden wir am Freitag sehen …
Kennt ihr Emmer und habt damit schon einmal gearbeitet?
Ich weiß nicht warum, aber die Auswahl an weihnachtlichen Kerzen, welche über die bekannten Lieferanten in der Vergangenheit immer bestellbar waren, ist spätestens seit dieser Saison gewaltig geschrumpft. Vorbestellen konnten wir jedoch unter anderem ein Display mit den unterschiedlichsten Bienenwachskerzen. Sogar ein Set um Kerzen selber zu rollen, ist dabei. Eigentlich ganz cool.
Was ich bei der Bestellung nicht auf dem Schirm hatte, waren die Preise. Kerzen im Bereich jenseits der 5 Euro bis hin zu 13,99 €, für eine Kerze jeweils wohlgemerkt, ist schon sportlich. Kommt mir auch vielleicht nur so vor, weil ich nicht so sehr kerzenerfahren bin. Dabei sind die Preise sogar schon eher knapp und bestimmt nicht "zu teuer" – online zahlt man für die Produkte des selben Herstellers durchaus noch ein paar Euro mehr.
Aber vielleicht haben wir ja Kunden, die auch diese Produkte zu schätzen wissen:
Zu den Spitzenzeiten von Corona war die Versorgung mit einfachen medizinischen oder FFP2-Masken teilweise nicht immer einfach. Daraus ergab sich dann, dass wir, um die immens hohe Nachfrage zu decken, immer massenhaft bestellt haben. Was wir bekommen konnten, haben wir mitgenommen.
Nun haben / hatten wir noch eine große Kiste voller 10er-Packungen FFP2-Masken hier im Lager stehen. Ab und zu kaufte mal jemand so eine Schachtel, aber insgesamt ist die Nachfrage deutlich gesunken. Vom Renner mit Versorgungsengpässen mutierten sie zwar nicht zum Ladenhüter, aber die Masken sind definitiv ein Langsamdreher geworden. Was überhaupt niemandem aufgefallen war: Die Dinger haben ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Logisch irgendwie, schließlich handelt es sich um ein Medizinprodukt, aber so richtig auf dem Schirm hatte das niemand. Wie auch immer: Nun sind sie zum Sonderpreis zu bekommen …
Mit der letzten Lieferung kamen noch zwei weitere Displays mit Weihnachtsware. Damit aktuell gut zwei Dutzend Aufsteller mit weihnachtlichem und herbstlichem Bezug hier im Markt stehen. Da werden zwar noch immer wieder mal ein paar weitere Displays in den nächsten Wochen geliefert, aber die große Masse steht nun schon hier. Von den Rennern wie beispielsweise Lebkuchen oder Spekulatius wird noch das eine oder andere Display folgen und auch der Löwenanteil an Artikeln wie Schokoladenweihnachtsmännern fehlt noch – aber ansonsten sind wir nun relativ komplett:
Die Platzierung von Pesto und Nudelsaucen haben wir bereits Ende der Woche noch erledigt. Was noch fehlt ist ein vernünftiges Konzept bei den reinen Tomatenprodukten und danach natürlich final bei den Nudeln. Den Job werden wir im Laufe der Woche erledigen, vielleicht mache das auch am Feiertag. Mal gucken.
Gestern Abend hat ein Kollege noch einen Teil der Ware aus dem mittleren Gondelkopf auf den nun freigewordenen rübergezogen. Ist noch nicht perfekt, zumal wir da zu nächster Woche noch einige neue Artikel ergänzen und dann eine komplett neue Platzierung basteln werden, aber so kann es bis dahin erstmal bleiben.
Heute ist es hier natürlich etwas hektischer und morgen ist der Freimarktsumzug, aber vielleicht findet sich zwischendurch noch etwas Zeit, mit der Baustelle weiterzumachen.
Der Weg für die Neugestaltung unseres Nudel-Regals beinhaltet mehrere Zwischenstationen. Eine davon war, das ehemalige Nuss-Regal, also das noch ehemaligerere Hachez-Regal, freizuräumen. Das haben wir heute gemacht und nun ist Platz für die Express-Reissorten und die Kartoffelprodukte. Davon wird der erste Teil heute noch umziehen und sofern es die Zeit hergibt, werden wir damit morgen weitermachen.
Nein, die Ware sind wir nicht losgeworden. Wir haben nur den Aufsteller aufgelöst und die letzten Packungen der Brennpaste in das Regal beim Eingang gelegt, wo wir auch Holzkohle und andere Grillutensilien liegen haben. Da können die jetzt für alle Zeiten Staub ansetzen.
Fun Fact: Ein rotes Etikett hat dieser Artikel. Das ist also ein Discountartikel und damit offenbar ein entscheidendes und wichtiges Produkt im Wettbewerb mit den Harddiscountern – in welchem Universum auch immer …
Alle Reden vom Kampf gegen Lebensmittelverschwendungen, es wird plakativ an die Tafeln gespendet, es gibt Too-Good-To-Go-App, es gibt Retterkisten und Rettertüten und sogar ganze Regale mit Kühlschränken in den Eingangsbereichen der Märkte.
Und es gibt uns. Wir haben schon immer (!) ablaufende oder sogar, wenn rechtlich vertretbar, abgelaufene Ware reduziert angeboten. Dabei versuchen wir gar nicht, den maximalen noch möglichen Gewinn rauszuschlagen, sondern die Ware vor der Mülltonne zu retten. Teilweise zeichnen wir die Artikel mit einem symbolischen Preis von fünf oder zehn Cent aus, damit die Sachen nicht einfach abgegriffen werden, sondern damit die Kunden zumindest noch einen kleinen Wert darin sehen. Ernsthaft? Die Lohnkosten für die Arbeitszeit, Artikel mit fünf Cent auszuzeichnen und diese später an der Kasse manuell zu buchen, übersteigt diese paar Cent. Es geht uns also wirklich bei sowas nicht ums Geld, sondern tatsächlich darum, zu verhindern, dass verzehrbare Lebensmittel in der Mülltonne landen.
Das gilt auch für die Gemüseabteilung. Ein paar schrumpelige Paprikas kommen dann zusammen in eine Tüte, Preis drauf, fertig. Wenn die "Platzierung" dann aber irgendwann so aussieht, vor allem auch weil Kunden darin herumgewühlt haben, wird es dringend Zeit für eine gründliche Überarbeitung der Abteilung:
Vor vier Wochen hatten wir einen Aufsteller mit Duplo-Riegeln in "Design-Dosen" bekommen. Mit 6,49 €nicht ganz günstig pro Stück, aber andererseits bekam man neben der Dose auch 24 Duplos für das Geld.
Da ich momentan (nicht nur gefühlt) zu gar nicht komme, hatte ich natürlich auch den dazugehörigen Blogeintrag vergessen. Die Frage, die ich in den Raum geworfen hätte, wäre wohl "Ob sie laufen werden?" gewesen – gefolgt von einem "müssten eigentlich, Duplo läuft immer" …
